食育

ゴーシ汁って(笑)

「味噌汁を作ったことがない」という若いママがいてまず、近くの直売所に行って味噌を買ってみようとアドバイスしたら翌日に行ったらしく野菜が新鮮で安くて感動したとの報告。 次にスーパーに行ってイリコと出汁昆布買ってもしミルがあるならイリコをパウダ…

高校時代の毎日の昼食は?-九大生への食のアンケート⑤-

九州大学1年生(ほぼすべての学部)162名に対する食のアンケート結果。 「九大生は、高校時代 90%以上が毎日、お昼ごはんに 手作り弁当を食べている」という事実を、最初に明らかにしたときにはものすごい反響でした。 www.goshisato1973.info それから、…

好き⇔得意 嫌い⇔苦手…-九大生への食のアンケート④-

九州大学1年生(ほぼすべての学部)162名に対する食のアンケート結果。 では、次の質問。 自信をもって「得意」と答える人は少ないです。 では、「好き」「得意」「嫌い」「苦手」との関係をクロス集計してみます。 すると… 当たり前ですが料理が好きな人は…

弁当の日は子どもを料理好きにするか?…-九大生への食のアンケート③-

九州大学1年生(ほぼすべての学部)162名に対する食のアンケート結果。 「料理が好きですか?」の問いへの答えは・大好き 22.8%・好き 37.7%・嫌い 33.3%・大嫌い 6.2%でした。 平均点は4点満点で、2.79。 ここで、仮設というか願望。 『弁当の日』経…

高校まで朝ごはんにパンを食べていたら…-九大生への食のアンケート②-

九州大学1年生(ほぼすべての学部)162名に対する食のアンケート結果。 「現在の、朝ごはんの内容は、何が中心ですか?」の問いに対する答えは・ご飯中心 39.5%・パン中心 32.1%・それ以外 11.7%・食べない 16.7%でした。 それ、一人暮らしか、実家で親…

九大生の5人に1人は『弁当の日』経験者-九大生への食のアンケート①-

ピロリ菌除去・禁酒生活、6日目、成功。 さて、授業の一環として九大1年生対象に『食のふりかえりシート』(アンケート)を実施しています。 回答数は162名。1学年おおよそ2700名なので全体の6%にあたります。授業を受講する162名の学生はすべての学部…

朝食、ご飯と何食べてんだろ?

ピロリ菌除去・禁酒生活、3日目、成功。 現在実施中の「家庭の食」の文化と技術の継承に関するアンケート。現在、148名の方に回答いただいています。ありがとうございます。 その結果を、ちょっとだけ紹介。 「あなたの毎日の朝食の内容は?」の問いに「ご…

「家庭の食」の文化と技術の継承に関するアンケート

昨日(12/10)、『「家庭の食」の文化と技術の継承に関するアンケート』をopenにしました。 問題意識はこうです。 「自分は、母が作る料理の何%くらいを作ることができるのだろう?」「母は、祖母が作っていた料理の何%くらいを作ることができるのだろう?…

メタル・マッチ

ギンギラのマッチが火遊びして炎上したという記事ではありません。 メタル・マッチとは可燃性の高いマグネシウムやフェロセリウムなどの金属を使って火を起こす道具のこと。 キャンプ好きママからメタル・マッチを買ってもらったとらじろう。 「牡蠣焼きの火…

弁当の日

5:30になったので朝ごはんを作ろうと起きたら子どもたちがすでに起きていて弁当作り。 そうか。 今日は、遠足で「弁当の日」。 最初のうちは一眼レフを構えて一挙手一投足を逃すまいと撮影していましたが… www.goshisato1973.info www.goshisato1973.info も…

九大に入ってくる学生の90%は 高校時代、手作り弁当を食べています。

後期の授業が始まりました。 前期は、すべてオンラインで大学に一度も足を運んでいなかった新入生。 はじめてのキャンパス。はじめての対面授業。はじめての学食。 なによりはじめての友達とのキャンパスライフ。 学生たちは活き活きとしていて本当にやる気…

「大学生の食の実態」にもコロナの影響が!

後期の授業が始まりました。 毎年、ある授業では「1日に食べたものすべてを写真に撮り(3日分) pptにまとめ、発表する」という課題を課しています。 www.goshisato1973.info 毎年、大学生の食のとんでもない実態が明らかになります。例えば、今回なら… 1…

スキャモンの発達曲線

スキャモンの発達曲線。 知ってはいましたがどう読み解くか講演でどう使うかが分かりませんでした。 竹下先生の話を2日連続で聞きよーくわかりました。 まず「神経系型」(青)。これは、脳や脊髄、視聴覚がどのように発達するか。いわゆる運動神経や器用さ…

冷凍餃子は手抜きとか言ってる夫は死んだほうがいい

冷凍餃子手抜き論。 TBS系情報番組「グッとラック!」(月~金曜・朝8時)では、冷凍餃子手抜き論争について取り上げた。 ある女性が、晩ご飯の食卓に冷凍餃子を出したところ、「『おいしい』と喜んで食べる子供のそばで 夫が『手抜きだよ。これは冷凍っ…

料理名人への道:とらじろう編

今年の夏は、特別な夏。 特に子どもたちにとっては本当に特別で夏休みが短い。 そのため学校によっては宿題が少なすぎて不安、という親御さんもいれば宿題が多すぎて、「何のための夏休みやねん!」という親御さんもいます。 宿題論についてはいつかあらため…

食育講演会online の感想

昨日の「ゴーシ先生の食育講演会 online 『食卓の力-こどもの心も育む食-』」続々と感想をupしてくれています。 大感謝。 takahashikaori.hateblo.jp siawase2525.hatenablog.com mosgreen3111.hatenablog.com kurulikura23.hatenablog.com ↑youtube、チャ…

ゴーシ先生の食育講演会 online、やってみたら!

今日(8/1)の午前は「ゴーシ先生の食育講演会 online 『食卓の力-こどもの心も育む食-』」。 5ヶ月間も食育の話をしないなんてこの10年で「初」。 同じように、5ヶ月間、新幹線にも乗らない飛行機にも乗らない飲みにも行かないなんて「初」。 そんな状…

「ママのご飯は美味しくないからもっと美味しいのにして」と言われたら

あるママからの質問。 4歳の息子から「保育園のご飯は美味しい。 お家のご飯は美味しくないからもっと美味しいのにして」と言われてショックです。確かにお料理は得意ではないので毎日億劫です。じゃあ保育園のご飯だけ食べてたら良いよね。もう、ママは作り…

「虐待」と「しつけ」の狭間

ゴーシ先生は、食卓は最高のしつけの場だと思っています。 「そんなこと言ったら、ご飯抜きにするよ!」 子どもにとってはご飯が食べれないのは最高に辛いはずなので言うことを聞くようになるはずです。 しかしウチのヨメは「それは虐待です」と言います。 …

サギのお話

サギには気をつけましょう。 一括してサギとか白サギとか呼んでいますがいろんなサギがいます。 まずは、小サギ。足先が黄色いのが特徴です。 次に中サギ。 この展開でいくと大サギにいきたくなるのですがなんと中大サギがいます。 そして大サギ。 「なんで…

竹下和男先生、食育講演会!

笑いあり、涙ありの 感動食育講演会『弁当の日-子どもが変わる、家庭が変わる、地域が変わる-』 日時:2020年9月26日14:00~16:00場所:福吉コミュニティセンター (福岡県糸島市二丈吉井4017) 参加費:無料申し込み:FBイベントページの「参加」ボタンを…

糸島食育アンケート、西日本新聞に取り上げられました

糸島市の全小学校6年生1015人を対象にした食育アンケートの結果が本日(6/17)、西日本新聞11面に取り上げられました。 詳細はコチラの連載記事を↓ www.goshisato1973.info ↑youtube、チャンネル登録、お願いします ゴーシ先生のonline salon ←クリック 不…

糸島新聞、食育連載2本目

↑youtube、チャンネル登録、お願いします ゴーシ先生のonline salon ←クリック 不定期8:00に配信、ゴーシ先生のLINE公式↓ この記事に、いいね! と思った方は是非、読者登録を↓(blogを更新するとお知らせが届きます)

糸島新聞社さんが6回連載してくれるっ!

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糸島の子どもたちの食と暮らしのアンケート⑤

糸島新聞社さんが『糸島の子どもたちの食と暮らしのアンケート』について取材したいということでお伺いしてきました。 これまでの記事まとめ↓ www.goshisato1973.info www.goshisato1973.info www.goshisato1973.info www.goshisato1973.info www.goshisato1…

外遊びしている子どもが増えた(驚)

以前、子どもたちが全然、外遊びしていない実態を明らかにしました。 www.goshisato1973.info 今日、帰りに公園の隣を通ったらめちゃくちゃ子どもたちが外遊びしていました。 おとちゃん、とらちゃんが「ドリル買ってきて」と言うので本屋に行ったらめちゃく…

糸島の子どもたちの食と暮らしのアンケート結果④-うんち、イライラ、眠くなる-

糸島市の子どもを対象にした「食と暮らしのアンケート」。 実施時期:2019年12月対象校:15小学校回収校:13小学校対象:小学校6年生1015名回収数:計755名回収率:74.3% www.goshisato1973.info Q23.学校に行く前に、家で大便に行っていますか? ①毎日行…

糸島の子どもたちの食と暮らしのアンケート結果①-毎朝、お味噌汁を飲んでいるのは…-

糸島市の子ども(小学校6年生)を対象にした「食と暮らしのアンケート」。 www.goshisato1973.info 15校のうち13校、計755名から回答頂きました。 昨日、入力作業が終わり今日、大阪までの新幹線内で単純集計。 ちょっとビックリするような結果がいくつか。…

ステキな食は 「お金では買えない」

昨日(27日)、餅つきを終え福岡空港に向かい、フライトまでの時間で『ママ名鑑 WEB版』の作成、修正作業。 mama-meikan.jimdofree.com (誰も、褒めてくれないけど、 めちゃくちゃハードで地味な作業でしたよ) で、セミナーと打ち合わせのため1泊2日で宮…

われながらいいこと書いてんじゃん!

FBを眺めていたら 「ふと、手に取った本のまえがきで カミナリに打たれました。 大人って、そういうことか…」 という文を添えて『ひとりでお弁当を作ろう』紹介してくれていました。 え、どんな「はじめに」書いたっけ? と思いながら… はじめに 「あなたは…