食育研究家。九州大学講師/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2025-06-12から1日間の記事一覧

校区社協の「おたのしみ会」

今日(6/12)は、登校見守り後、すぐにコミセンへ。避難所運営訓練(炊き出し訓練)の打ち合わせ。細かな点は、今後、詰めていく必要はあるにせよ、作成した企画が、そのままOK。 ほとんどコストがかからず非常に質の高い訓練ができそうだ。 11:00からはきら…

弁当箱を出さない問題

子どもが高校生になって毎日弁当がいるようになり使用後の弁当箱を出さない、洗わない問題はあるあるである。 「弁当箱出してなかったら、次の日作らんよ!」という家庭もあるし数日間出さなかったら、「その弁当箱は捨てます。新しいのは自分で買いなさい」…

青梅の麺つゆ漬け→失敗

いよいよ梅雨シーズン。 連日の雨。 部屋の中の湿度も70%を超えている。フローリングから湿気を感じる。 選択干し部屋に置いていた除湿器を居間に移動させ、強制除湿。 さて、今シーズン仕込んだらっきょう、梅、にんにく。 1日1度は様子を見て振って、浸…

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