作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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ゴーシ先生流仕事術

回転ずし炎上問題の解決策を考えてみた

ここ数日のニュースはスシローかルフィばかりでマジ辟易。 昨日(1/31)、ランチ難民になったので(糸島は火曜日休みの店が多い)改めて回転ずしチェーン店(くら寿司)に行ってみることにした。 まぁ、機械化、自動化が徹底されている。チェックインしたら…

鮎川誠さんとタカラモノのような一日

2012年5月のFB記事。 寝て待っていたらこんな機会が与えられるワケじゃない。 鮎川誠さんが九大100年祭でスペシャルライブをすると知って「そっか~」くらいにしか思わなかった。 その日は地元の福井神楽もある(笑)。 だけど、ふと思った。 「農業、糸島、…

やると決めたらとことんやるタイプ

やると決めたらとことんやるタイプ。 昨日、試作した干し芋は厚いチップスに。 www.goshisato1973.info これはリベンジせねばということで朝一で買い物、作業。 小ぶりな「紅はるか」を購入し金だわしで洗って、ゆでて。 今回は太さによって最適なゆで時間を…

ハリネズミに関する3つのお話

昨晩は、3つのことを思い出しながら眠りにつきました。 【思い出した話:その1】 20代のころ、オーラが見えるという恩人の女性から「佐藤さんは、全身から 黄金色の針のようなオーラが出てます」と言われました。オーラが見えるとか「?」だったのですが「…

ドライフルーツの試作③

ネットで調べたらドライに適している果物はリンゴ、ナシ、柿らしい。 そこで赤リンゴ、青りんご、柿を購入してドライ。(ナシは季節的にナシ) 柿は種が大きいし完熟を買ったので作業が難しい(涙) 彩りは超キレイ。 ドライの結果。 青リンゴも赤リンゴも見…

じじいの業者かっ

3:00に目が覚めふとスマホを見たら寝れなくなったのでドライ化の作業。 じじいの業者かっ。 とりあえず、これだけあればとらじろうも満足するはず。 ↑youtube、チャンネル登録、お願いします 不定期8:00に配信、ゴーシ先生のLINE公式↓ この記事に、いいね!…

熊本のある高校で講演、そしてふと思いついたコト

18(水)、早朝、悪寒。「うわ…また体調悪化…」とか思っていたら、単に急激な気温の低下(笑) しばらく布団の中で凍えて丸くなっていたけど『ノルウェイの森』の長沢さんの言葉、「自分に同情するな」「自分に同情するのは下劣な人間のやることだ」を心の中…

ドライフルーツの試作②

完成した福吉産ドライフルーツをタッパーに移し冷蔵庫保存。 正直、キウイは酸味も強くなった。イチゴは口に入れて噛み続けると甘みと香りが広がって濃厚。だけど、食べ応えがない。 ベストはみかんの「スイート・スプリング」。 コスパもいい。 とらじろう…

ドライフルーツの試作

勢いで食品乾燥機を購入。 糸島、福吉にこだわったドライフルーツを作りたい。 まず、「福ふくの里」で果物を購入。 当然、仲間の藤井さんのイチゴから。 カットしドライに。 加えてスイートスプリングというミカンやキウイ等もドライに。 結果。 重さ、体積…

なみなみワイン

あるcafeへ。 ここの名物は「なみなみワイン」。 このグラスワインで600円とか700円とか。 それでファンになっている人もいるらしい。 めちゃくちゃ美味しい料理を作るのは腕や経験がいるけどワインをなみなみ注ぐのは誰でもできる。 勉強になる。 人気ワイ…

「大切にできる」「大切にしたい」「大切にすべき」

amazonからおふくろのためのタブレットが届いた。 www.goshisato1973.info どうせ届いたのだから仕事の合間を縫って急遽、帰省することにした。仕事後、夜に帰って(疲れて寝るといけないのでJRで)朝一で帰福する。 今までの自分なら絶対にしないこと。 こ…

相対性理論(笑)

何事にも相対性がある。 例えば、佐藤剛史という人間はもともと超マザコン。だけど今、おふくろに会うのは正月の年3日くらい。ある意味、マザコンから脱却したとも言えるしまだ、マザコンから脱却しなきゃという呪縛にとらわれているとも言える。 客観と主観…

余計なお世話かも知れないけれど

朝、体も心も震えながら登校見守りをしていたら子どもたちから「○○ちゃんが川に落ちた!」との連絡。 教頭先生と合流し現場に駆け付ける。 子どもたちに話を聞くとすでにうちに帰り病院に行ったらしい。 確かに橋には手すりがなく危ない。 余計なお世話かも…

苦しくても、寂しくても…

人と会って話すといろんなアイデアがわいてくる。 やっぱり人と会うことは大事だ。 そして即行動。この行動が未来を切り拓く。 そうそう。今年度は大学での「慶弔委員」を任されていて教職員から月〇円のお金を集め「子どもが生まれたら」「不幸があったら」…

明日、動物福祉学会シンポジウムに登壇!

九州大学を辞めると決めてこれで20年以上にわたる研究者生活も終わりかと思っていたら最後の最後に大仕事。 『動物福祉学会』からシンポジウムの報告とパネルディスカッションの登壇。 『金の卵』を読んでのオファーらしい。 https://www.amazon.co.jp/dp/48…

ドームハウス、グランピングテント

自分のためのメモ。 ウチから歩いて1分の空き地に奇妙な建物が建設中。基礎工事したと思ったら発泡スチロールのようなパーツを組み立て一気にドーム型の家が組みあがり。 そのあとまわりを何かで塗って補強し。窓を組み込み。。。 調べてみたらこのメーカー…

失敗はイノベーションのチャンス!

12/9(金)はある高校で、1年生200人を対象とした講演。 テーマは『ライフデザイン』。 私立の高校で立派な講堂があり専用の巨大プロジェクターが設置されています。 当然、そのプロジェクターにつなぐためにはLANケーブルを繋いでHDMIアダプターを使うとい…

ライブ、対面の「価値」の再構築

11/24(木)は宇美町のある中学校で、久しぶりの夜の講演。 「コロナ過なのでオンラインでの講演を…」というリクエストでしたがzoomでの講演はやりにくいしLIVE感はないし画面録画してyoutubeにupするのもしにくいしたぶん、誰も観ない。 ということで、「PT…

手配書

ふと思いついてワンピースの手配書虎史朗で作ってみた。 フォーマット作ったのでいつでも、誰の手配書でも作れる。 ↑youtube、チャンネル登録、お願いします 不定期8:00に配信、ゴーシ先生のLINE公式↓ この記事に、いいね!と思った方は是非、読者登録を↓(b…

逃げる勇気

ニュースを見ていたら… 「福岡市東区の私立博多高校1年の女子生徒(当時15歳)が 2020年8月に自殺し、 学校側が剣道部での不適切な指導が原因と認め、 遺族に謝罪したことがわかった」 www.yomiuri.co.jp あれ、博多高校って何度も講演に言ったような… そし…

『ふくおか Autumn Marche in THE LUIGANS』終了!

今日は『ふくおか Autumn Marche in THE LUIGANS』。 場所は海の中道の『THE LUIGANS Spa & Resort』。 ここの芝生広場を借り切ってのイベント。 博多湾、福岡市都心、シーサイドももちが見渡せる最高のロケーション。そして最高の天気。 ここでジビエの串焼…

やる気は雲泥の差②

www.goshisato1973.info やる気は雲泥の差ってどういうことか。 ゴーシ先生の生き方はこう。ゴーシ先生も行動はこう。 先日のハンドメイドカーニバルでtracksのジビエ串の売り上げが全然上がらず。。。 www.goshisato1973.info 改善策をゴーシ先生なりに考え…

ブロガーもyoutuberも難しい

google adsence(blog 収入)がようやく支払額に到達しました。 アドセンスは合計金額が8000円以上にならないと支払われません。 何度も挑戦してやっとアドセンスを組み込めたのが2022/4/2。 それから毎日blog書いて7か月後にようやく10000円です。 テーマ型…

運動会、終了!

10/16(日)は福吉小学校の運動会。 雨予報がずれていき暑すぎるほどに! 朝一で登校見守りをし直接、コミュニティセンターで駐車場誘導。 それから小学校に行って運動会観戦。 親バカだけど本当に凛々しいお兄さんになった。 体育委員会として同級生に対し…

総合学習発表会

10/15(土)は福吉中学校の総合学習発表会。 音稲は福井神楽の発表。 自分の子どもが地元の文化を継承していくことは本当にうれしいことだし親バカだけど格好よかった。 ただ、最後の最後にトラブル。救急車もやってくる事態。 保護者はなんの説明もないまま…

『イタリア料理 TESHIMA』300万回閲覧

googleはある意味、本当に親切でgoogle mapに「あなたが追加した場所が300万回閲覧されました」とかメールで報告してくれる。 そっか。まだ、google mapがすごく普及する前の2016年に『イタリア料理 TESHIMA』を登録してこの6年間で300万回閲覧。 多くの人た…

本を読んでの退職後の生き方の再考

読もうと思って買ったけど体調不良の時は読む気力もなく…。 やっと読むことができました。 今の自分に必要な言葉や考え方、ノウハウが詰まっていました。 自分のために内容まとめ。 運用商品は人から買わない。手数料は0.5%以下。ネット証券一択。 有効な投…

糸島市民まつりの感想①

10/1(土)、2(日)は3年ぶりの糸島市民まつり。 PTAパパ友のoku_itoさんがかき氷屋さんを出店するということでお手伝いに行ってきました。 バイトがいないということでお手伝いすることになったのですが行ってみたら2名のバイトが確保されていて「でも、い…

糸島ビアファーム2022、9/23(金・祝)に延期

昨日(9/13)、松崎治久君から電話。 9/19(月・祝)予定の糸島ビアファーム2022。台風14号が接近しているがどうしたものか?と。 いろんなサイトを見てみてもなんとか直撃は避けられそう。 あ、進路変わってきた。九州上陸かな。 選択肢は3つ。①日程をずら…

「泣く赤ちゃんの寝かしつけ方」の研究www

『理化学研究所』が「泣く赤ちゃんの寝かしつけ方」の研究成果を発表したとしてニュースに。 おお!これは寝かし方に困っているママ、パパにとって朗報! と思い、ニュースをよく聞いていると。。。 www3.nhk.or.jp つっこみどころ満載! まず、サンプルが21…