食育研究家。九州大学講師/1973年、大分県生まれ。農学博士。/(コロナ前までは)年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2026-05-01から1ヶ月間の記事一覧

退院後のご飯づくり

入院前に冷蔵庫とかスッカラカンにしていったのでもろもろ買い出ししてごはんづくり。 いただいたグリーンピースを茹で小松菜を湯がき。 ささみを出汁、砂糖、料理酒、醤油に漬け込み フードラでドライに。 ささみのジャーキー完成。 スペアリブを2度下茹で…

退院完了→富嶽ガーデン

退院、完了。 久しぶりの外の世界。 ずいぶんと時間がたったような気がするし何も変わっていない感じ。 今、振り返れば、一瞬で終わったような気がするけど畑も森もすべてが変わった感じ。 空気を感じに太陽を感じに風を感じに香りを感じに。 家に荷物を置い…

入院生活17日目③-『future and past』

退院記念。 退院すれば、しばらくゆっくり音楽つくるなんてできないだろうから。 ワンオクの要素、つめこんだ。 youtu.be

入院生活17日目②-病院食報告とママ唄-

もう、いいかなと思ったけど気持ち悪いのでやりとげよう。 恒例、病院食報告。 14日(木)朝食:絶食 14日(木)昼食 やっと最終日に常食(普通食)になった。 ・ご飯・野菜炒め・ひじき煮・焼き魚(鮭)・大根おろし・リンゴゼリー・お茶 14日(木)夕食 ・…

入院生活17日目-退院へ-

気が高ぶっているのか1:30に目が覚めた。 今回の入院でよかった?ことは行政区の仕事に全く支障をきたさなかったということだ。 もしかしたら、迷惑をかけたかもしれないがそうした声は一切届いていない。 前回、前々回は緊急だったこともあり地元対応準備が…

入院生活16日目②-16日目が終わる-

朝食は絶食。 朝の検温、血圧測定、酸素濃度計測、体重測定。血液検査のため採血。 点滴のためのルート入れ。 鎮静剤を使っての内視鏡検査。 安静。 昼食。 昼の検温、血圧測定、酸素濃度計測。 シャワー。 退院の手続き。 先生による現状の説明、とかしてい…

入院生活16日目①-tunecoreでのリリース-

毎日、少しづつ作業しtunecoreにupした楽曲は20枚になった。 売れるかどうかもわからないしtunecoreの年会費4400円が赤字になるかもしれない。 だけど部屋でギターを弾いて歌っているだけでは絶対に日の目を見ない楽曲が誰でも聞くことができる土台はできた…

入院生活15日目③-ルーフオープンデー-

今日の1日もほぼ終わり。 明日は、バタバタしてあっという間に過ぎるはず。 超長かった入院生活もやっと終わりが見えた。 最後の洗濯をしたりと撤収モード。 さて、今日はpaypayドームのルーフオープンデー。 普段は屋根を閉じて試合をし試合に勝ったら屋根…

入院生活15日目②-『三振の先へ』-

「失敗するのが怖い」「周りに何と思われるか」等の理由で、行動できない人(特にママ)に対し三振を怖がってバットを振らなきゃホームランは打てないよそもそもバッターボックスにも入ってないじゃんみたいな野球をメタファーにしてお話しするときがある。 …

入院生活15日目①-生産的でない1日-

昨日(5/12)、午前中はエコー。全く問題なし。先生と今後のスケジュールの確認。退院は予定どおり15日(金)。 そして、盆明けにもう一度入院してほしいという。1週間ほど。手術の最終的な仕上げをしたいのだそうだ。 盆から11月末にかけては行事やイベン…

入院生活14日目①-「病状と入院期間」指数、退院したらMV作ろう-

GWが明け入院患者が増え病室も満床になった。 昨日入院してきた方は顔面がマヒしていて目が開かない口が言うこと聞かず何か飲もうと思ってもダラダラこぼれるとのこと。神経が炎症を起こしていてステロイドによる治療。退院は1週間後の予定。 ずっと寝てい…

入院生活13日目③-入院は疲れる、そして『ピンクフルデイ!』-

入院生活は、普段の生活以上に生産性が高いし、ゆえに疲れる。 普段の生活なら疲れたら、気分転換に車でどこかに行ったり食事に行ったりできる。皿洗いや、掃除、洗濯でさえも今となれば重要な気分転換だった。 入院生活は何もすることがない。だからずーっ…

入院生活13日目②-病院食問題-

生野菜食べたい。肉食べたい。ご飯(お米)食べたい。牧のうどん食べたい。 めちゃくちゃお腹が減る。 そりゃそうだ。先週木曜日から木・金:4食絶食金:→2食重湯(固形分なし)土:→3食3分粥(固形分なし)日:→3食5分粥と続いている。 ほぼ水分だし…

入院生活13日目①-審査通過、リリース決定!-

昨日(5/10)、思いついた勢いで音楽配信サイトtunecoreにアカウント作成しいくつか楽曲をアップし、審査依頼を提出した。 1:30に目が覚め新着メールの通知が来ていたので確認すると審査を通過し5/20にリリース予定とのこと。 これはマジでうれしい。 amazon…

入院生活12日目②-tunecoreとタイムラプス-

昼過ぎまで、しっかり執筆・編集作業。 ミュージシャンモードから作家モードに戻った。 入院前音稲が、パパが楽曲制作をしてyoutubeにアップしていることを知り「サウンドクラウドで配信したら?」と提案してきた。 その時は、サウンドクラウド?youtubeで十…

入院生活12日目①-なくていいもの、あるといいもの-

1日が長い。 とはいえ、今日を含め入院生活は残り6日。金曜日は退院当日だし木曜日は最後の内視鏡検査がある。 鎮静剤を使うので覚めてその瞬間ははっきりしていても後から思い出そうとするとぼんやりしていて思い出せないことがある。 そう考えると残り4…

入院生活11日目③-『冬の焚火』-

先日、フラメンコギターにアンビエントなテイストを加えたインストロメンタルを作った。 www.youtube.com こういう曲ができるのならボサノバ風もできるはず…と思っていた。 ちなみに「イパネマの娘(Garota de Ipanema)」風コード進行はキーはCとすれば「CM…

入院生活11日目②-やる気でない-

先生と今後のスケジュールの再確認。話の最後に「内視鏡の時、眠れました?」はい。「そうですか。すごく暴れていたから…」え…。全然、意識ないです。無意識でも暴れてしまうほどキツイんだな。 さて、「早く退院できるかも」という根拠のない期待が崩れ去り…

入院生活11日目-医療保険問題-

5/9(土)、入院生活11日目。 目の前の患者さんは膵臓を摘出しまだ、ご飯も全然食べれないのに今日、退院だそうだ。「もう酒は飲んでいいやろうか?」とか言ってる(笑)。 隣の患者さんは昨日、入院してきて腹水を6リットル抜いた。体重が6kg減ったことに…

入院生活10日目②-重湯生活逆戻り-

昨日、内視鏡手術を行いまた絶食に逆戻り。 5/7(朝食):絶食5/7(昼食):絶食5/7(夕食):絶食 5/8(朝食):絶食 今日の昼食から重湯になった。 5/8(昼食) ・重湯・お吸い物・魚のポタージュ?・なんか甘いドロドロ・牛乳・お茶 5/8(夕食) ・重湯・…

小山卓治さんの『いつか河を越えて』

先日、小山卓治さんというミュージシャンのことを書いた。 メロディーもそうだけど情景的・物語的な歌詞が好きだと。 www.goshisato1973.info それだけじゃなかった。 労働者や被差別部落問題等も唄う社会派なのだ。 こんなこともあったそうだ。 『いつか河…

「叱ることができない親」問題

立場上、仕事上、いろんな親、子ども、親子を見ているけど「子どもを叱らない、叱ることができない親」は確実に存在する。 例えば、子どもがお友達を蹴ったりしているのに親がそれを黙ってみている。表面上は子どもの問題であるがむしろ、親の問題なのだと思…

入院生活10日目①-ダメージ-

一昨日(5/6)。 先生からの説明。 1度目の治療が予想以上にうまくいったので2回目は内視鏡で見てみて必要なければ治療はせず翌日(5/8)、退院。 心躍った。 予定より1週間も退院が早まる。 しかし、自覚はしている。あくまでも可能性。もしダメだった場…

入院生活9日目①-『最後とは知らぬ最後』-

入院中、いろいろと学びAIの力を借りながらいろんな楽曲を作ってきた。 ワンオク風、ケルト音楽風、インド音楽風アイドル曲、乃木坂風、AKB風、RAP、等々。 少し原点回帰しようと思った。楽曲制作活動を再開するきっかけとなったママ唄。 ベタベタな歌詞でベ…

たまちゃんと「豊後土工(ぶんごどっこ)」

福島の「たまちゃん」さんから連絡があった。 九州に行く用事があるので5/24(日)午前に会えないか、という。 スケジュールを見たら、空いていたので即OK。 たまちゃんはスゴイくて、面白い人で今は亡き清水店長も「これまで出会ってスゴイと思ったのはゴー…

入院生活8日目③-単純王-

ところで、なんで『それでは校長先生のお話です』みたいな曲を作りたくなったのか。 youtu.be あ、アンサーソングも作ってみた。 youtu.be RAPっぽいのなんか全然興味なかったのに… あ、、、自分で気がついた。 『東島丹三郎は仮面ライダーになりたい』を24…

入院生活8日目②-『ダコタハウス』『goodbye and why』とブレイクスルー-

プロンプト、メタタグを学ぶための実験的曲作り。 結局、今のところイメージ通りのアレンジにならず上手くいってないけど。 せっかくなのでupしておこう。 「学び」のために作詞してエネルギーと時間を使うのはもったいないので小山卓治さんの楽曲の詞を使う…

入院生活8日目①-ごっこ遊びと病院食-

昨日、5/5(火)、午前中は、プロンプト、メタタグの使い方を学ぶことを目的とした曲作り。 特に、ギターのアルペジオだけから始まりそこからベースやドラムが加わって伴奏が盛り上がっていくという展開を作りたい。 でも、全然、うまくいかない。 最後まで…

入院生活7日目-音楽諸々、『Because of pain』『恋するかき氷』-

今朝も1:05に、向かい側のベッドから(今度は別の人)点滴のエラー音。 昨日の経験があるので起きるのを待たずにすぐにナースステーションへ。 さて、 ワンオクの『Whenever you are』みたいなバラードを作ろうとしたけどプロンプト、メタタグの制御が全然う…

入院生活6日目②-『九条の大罪』-

早朝に『愚か者たちの身分』を見てなんか後味が悪い。 朝食後、お口直しに、何か観ようと思い再度、ネトフリををひらいた。今週のシリーズTOP10。1位は『地獄に堕ちるわよ』。おもしろいと評判だがあまり見る気がしない。『全裸監督』にしても露骨な性描写…

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