昨日は、家に帰り慌ててご飯を作り（親子丼とサラダ）子どもたちに食べさせ空手の送迎をし… 送迎の間常備ご飯でも作っておこうと麺つゆを少し入れてご飯を炊き塩昆布、あおさ、ごま、揚げ玉を混ぜ込む。 チープなんだけど逆にそれが悪魔的な美味しさ。 ちな…

今日（3/9）はタグラグフェスタ。 ヘモグロビンの値も（若干）回復したので久しぶりに参加。 早朝、LINEで要綱を見たら午後まであって、弁当がいるという。 …冷蔵庫、何もない。。。 まぁ、コンビニで買って行ってもいいのだけれど一応、食育のゴーシ先生だ…

白米を１合炊くと残ってしまって冷ご飯はなんか食べる気がしなくなる。 そこで炊き込みご飯を作ろう… と思うけど最近バタバタしていて本当に食材が何もなし。 鶏肉でもツナ缶でも鯖缶でも冷凍コーンでもあれば… そこであるもの料理。冷蔵庫にあるチクワ、自…

2/28（金）、子どもたちのご飯づくり。 オムライスにスープにサラダ。 おとちゃんは、急遽塾に行くと言い出しお弁当に。 翌日、とても美味しかったという。 おとちゃんは女の子なのでフルーツをつけてあげると喜ぶ。パインが大好き。 そうしたら「前みたいに…

先日、古代鰆をいただいたので久しぶりに鰆の炙り刺しを作った。 身が柔らかかったので（少し冷凍かけたけど）少し厚めに。 はてなblogランキング、参加しています さて、今日は何位かな？↓ ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参…

朝ごはんを炊こうと思ったけど先日のとらご飯のために買った食パンが残っている。 そこで、ストーブの火を活用してホットサンドつくり。 焼けるかなぁ…と思っていたところ焦げずに中まで火が通りむしろガスコンロよりいい。 切るのが難しく（うまく切れず）…

12日（水）のとらご飯。 松屋で話題のジョージア料理、シュクメルリを作ってみることに。 レシピを見てみると「鶏肉とさつまいもとにんにくのクリーム煮・チーズ和え」みたいな感じ。あんんとなく味は想像できる。 本物、食べたことないけど適当に作ってみよ…

もう、１月が終わり今日から２月。 スケジュール的には余裕があるのだけれど一大イベントが目白押し。 ・次期区長立候補受付・臨時総会（区長選挙）・行政区の会計の締め・行政区の新役員決め・「福吉の学校の未来」最終報告会 といった行政区や校区関係に加…

昨日のとらじろうご飯。 スケジュールが密すぎて十分に料理する時間がとれないので…。 まず、朝から手羽元を圧力なべで煮てホロホロに。 それさえしておけばあとはどうとでもなる。 帰ってきて人参、玉ねぎ、じゃがいもを炒めた後手羽元を投入し水とコンソメ…

小さいころ父親やじいちゃんが「やっぱりご飯につけものが一番」とか言っていて『いやいや、グラタンの方が美味しいでしょ』とか思っていたけど… やっぱりご飯につけものが一番。 白菜や大根に塩をして重しをかけて、水分を抜いて。 今、白菜が高いのでタイ…

昨晩(1/23）のとらじろうご飯。 買い物に行く気がしなかったので冷蔵庫にあるもので作る。 ・炊き込みご飯・野菜たっぷりのお吸い物・枝豆（冷凍）・卵焼き・パイン あるものだけで申し訳ないなぁと思うけどい～や、炊き込みご飯だけでも十分にお御馳走、と…

先日仕込んだ鰆のジャーキーが完成。 www.goshisato1973.info 一切れ食べてみるとめちゃくちゃ美味い。 ただし！ 鰆の特徴はふわふわの食感。それがしっかり締まってしまうのでうまみは濃縮するけれどフワフワ感は当然ない。 もしかしたらスーパーで売ってい…

朝、起きて目覚ましに先日作っておいたはちみつレモンのお湯を入れて飲む。 www.goshisato1973.info 小さなシイタケがスーパーで安かったので購入し、フードドライヤーで干しシイタケに。 空いているスペースがもったいないので同時に切り干し大根づくり。 …

ほうげんきょうの際、同じ行政区にすむ小さな子が「干し芋、大好き」と言っていたので久しぶりに干し芋作ることにした。 仕事の気分転換に。 朝の３時から。 それにしても今年はサツマイモも高い。 まず、洗った安納芋をつまようじが刺さるくらいまでに湯が…

今晩のとらじろうごはん。 ・炊き立てご飯・白菜としめじと玉ねぎの具沢山味噌汁・ブロッコリー・フライドポテト（アウトドアスパイスほりにし味）・チキンバー揚げ（やまちゃん風）・豚丼の具・みかん つくる予定なかったけどとらが帰ってきて必要だとわか…

今晩（1/15）のとらじろうごはん。 炊き立てご飯に野菜たっぷりの味噌汁。 おでん風鶏大根の煮物に鰆の塩焼きとブロッコリー。 デザートはミカン。 パスタやラーメンじゃなく本当はこんなご飯を毎日食べさせたい。 「何食べたい？」って聞いたら、「鰆の塩焼…

昨日(1/12）はおとちゃんを受験会場に送った後家に帰って、とらと散歩。そして昼食。 とらのリクエストに応えてラーメン。 とらはなぜかマルタイの棒ラーメンを作ると「高級ラーメン」と言って喜ぶ。 ただ、野菜や肉も食べさせたいので豚肉、もやし、玉ねぎ…

今更感はあるが麻辣湯（マーラータン）が流行っているらしい。麻辣湯は、中国の四川省で生まれた料理で、花椒と唐辛子を使った辛味と痺れが特徴のスープ料理とのこと。 「楊国福麻辣湯」（楊国福）や、「七宝麻辣湯」（七宝）などの店が増えている。これらの…

夕ご飯。 とらじろうに「何が食べたい？」と聞くと「美味しいもの」「…」「肉がいい？魚がいい？」と聞くと「肉」。 「じゃぁ、豚丼とかでいいかな？ それともパスタとか麺類？」と聞くと「パスタ」。「…」 「クリーム？和風？オイル？トマトソース？」と聞…

おとちゃんは受験生。 今日は、お勉強するのにお弁当がいるということで心を込めてつくりました。 それにしても全く正月という気がせん。 ある意味寝正月だけど朝からお酒飲んでお昼寝してなんてお正月じゃない。安静にしつつずっと仕事。 もう、１月が終わ…

気力、体力も復活してきた。 昨日（1/1）の朝は6:00から（どうせ眠れないので）「やろう、やろうと思ってやってなかったこと」の一つである出汁パウダーづくり。 干しえびやイリコをミルにかけてパウダーにする。 本当は出汁昆布もパウダーにするつもりだっ…

先日、混ぜ込み式のタコ飯をつくったら美味しかったので炊きこみ式のタコ飯つくった。 めちゃくちゃ美味しかった。 フレッシュトマトでアラビアータを作ったり。 お弁当作ったり。 余ったごはんでチャーハン作ったり。 何が言いたいかというとちゃんと作って…

先日、不注意で炊飯用の土鍋を割ってしまった。 鍋でご飯を炊こうと思ったが離れには鍋の蓋がないことが判明。…いまさら。 アルミホイルを利用したりいろいろ工夫して炊けるのは炊けるのだけど吹きこぼれやすいので、毎回、コンロの掃除が必要。 その手間と…

病院の先生は厳しい。 「血の原料が足りていない。 たくさん食べるように。 三食、バランスよく。 しかし、体重が増えてはダメ」 罰ゲーム？ まぁ、実際、一人だと「忙しくて食べる時間ないや、 食欲もないし まぁいいか」「素麺でいいか」とかなる。 子ども…

昨日（9/3）は、ほぼフリーだったのに結局、こまごまとした用事が入り忙しかった。 7:30 集団登校見守り8:30 久しぶりに庭の草刈り10:00 食材と日用品の買い出し12:00 事務作業 ・食進会連絡 ・大農会連絡 ・九大への書類提出 ・筑肥線100周年記念事業連絡 …

昨日の子どもたちの昼食づくり。 学校が始まり、部活も始まるので帰ってくるのが遅くなるという。 13:30からはコミセンでモルック体験。 その場で作って食べさせるということができない可能性もある。 作り置きできるもので冷めてもおいしいもの。 一瞬、お…

23（金）、子どもたちの昼食を作る予定だったのが会議が長引く可能性があることに気が付き急遽、弁当作り。 急だったので食材がなくてなかなか苦労したけど。 10:30からは筑肥線100周年記念事業の実行委員会。 いろんなことがあり正直、怒りMAXだったのだけ…

20日夜のとらじろうのための晩御飯。 豚肉のソテーに付け合わせの野菜のデミグラスソース煮。サラダ。パン。 弁当作りと朝ごはん。 朝ごはんは、先日仕込んでおいた銀カマス。 21日、とらじろうの夜ご飯。時間がなかったし暑くて、ご飯を炊きたくなかったの…

19日（月）、6:30。ラジオ体操、再開。多くの方に集まっていただいた。（前日、朝、夕の２回行政区放送した） 6:45、家に帰り子どもたちに朝ごはんを食べさせ7:00、定期健診のため病院へ。 いろんな値は改善しているけどヘモグロビンは、いまだ8.9。（成人男…

銀カマスの時期だ。 というか、夕方、福ふくの里に行ったら銀カマスしか残っていなかった。 ウロコをとり頭を落とし内臓をとりだし背開き。 それに塩を振りキッチンペーパーで水気をとりつつ冷蔵庫に寝かす。 これで、銀カマスの冷蔵庫一夜干しができる。 子…