今更感はあるが
麻辣湯（マーラータン）が流行っているらしい。
麻辣湯は、中国の四川省で生まれた料理で、
花椒と唐辛子を使った辛味と痺れが特徴のスープ料理とのこと。
「楊国福麻辣湯」（楊国福）や、
「七宝麻辣湯」（七宝）などの店が増えている。
これらの店では
10代後半から20代後半くらいの若い女性がほとんどで、
「有名なTikTokerが
麻辣湯を頼んで食べる動画がバズって人気になった」
とのこと。
『楊国福』は
トングを使って
自分の取りたい具材をボウルに入れていく
というスタイルらしい。
辛いものは好きなので
食べてみたいなと思い
（福岡にも出店している）
値段を調べてみたら…
『楊国福』は100g＝400円。
『七宝麻辣湯』は
トッピング3品＋春雨 925円
が基本メニュー。
量り売りシステム
（基本麻辣湯(春雨+スープ)＝620円＋トッピング 1ｇ＝3.1円）
の店舗もあるらしい。
高っ！
おそらく、食べたいものを
あれもこれもと入れていったら
軽く1000円は超える。
所詮、鍋なのに。。。
じゃぁ、自分で作ろう。
味の再現力には自信がある↓
年末から野菜スープを
大量に作って
食べ続けているので素材はある。
とりあえず、それを麻辣で味付け。
たぶん、この調味料で十分。
春雨入れて
基本の春雨スープにしたり
チルド餃子入れて
麻辣水餃子にしてみたり。
麻辣湯とか、めっちゃ安く味わえるじゃん。
まぁ、再現と言っても店の味は食べたことがないけれど
でもこれで十分。
あとは
・昆布やカツオ出汁
・キムチの素
・オイスターソース
・五香粉
とか加えて、自分好みに
その時の気分でアレンジすればいい。
ということができるくらいまで
食欲も体調も回復しているので
ご心配なく。
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