昨日、夕食の準備をしていたら
お隣さんが
「佐藤さん、もらって～」
と巨大なイトヨリと巨大ブリの半身
を持ってきてくれました。
福ふくの里では
安く売られていますが
見がふっくらとしていて
上品な白身。
わが家は大好き。
今朝は
（朝から）
刺し身をひいて
ブリの漬けを作り、朝食に。
夕食はイトヨリ料理。
ウロコを落とし
頭を落とし
内蔵を取り出し。
塩とニンニクとオリーブオイルで
皮がパリパリに
中に火が通るように
弱火でじっくり両面、焼きます。
バターを載せ
刺身醤油を垂らします。
にんにくバター醤油とか
美味しくないわけがない。
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