作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2021-03-28から1日間の記事一覧

ゴーシ先生は畑を手に入れた

区長さんがやってきて「畑でとうもろこしでも作らんですか?」 聞けば、わが家の隣りにある畑(耕作放棄地)を使ってほしい(管理してほしい)とのこと。 栗の木の奥にある畑。 早速、草刈り。草刈り前↓ 草刈り後↓ 草刈りしてみたら思った以上に広かった。 g…

初ダチョウ

江口くんがダチョウの肉を持ってきてくれました。 刺し身やたたきが美味しいとのこと。ただし、自己責任で。 ということで自己責任でたたきに。 たたきにするには量が多すぎるので切り分けて、表面をロースト。 全面をローストして粗熱を取り切り分けるとこ…