食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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焼キムチ牛めし

ネットで絶賛されていた
松屋の『焼キムチ牛めし』。

 

テイクアウトで食べてみました。

 

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牛めしの甘み、旨味と
キムチの辛味、酸味が絶妙に組み合わさって
まじで美味い。

 

ビックリしたのは
この味、この量で480円。

 

もう、これ
コンビニ弁当キラー。

 

もう一度食べたくなって
再現。

 

f:id:kab-log:20220201183702j:plain

 

まず、玉ねぎ、豚肉を炒め
松屋は牛肉)
砂糖、料理酒、めんつゆ
で甘辛く煮ます。

 

で、キムチ(『ご飯がススム』)を投入し
さっと炒める。
ポイントは混ぜすぎない。
甘辛い部分と
キムチの部分のコントラストができるように。

 

ほぼ完璧に再現。

 

メチャウマ。
豚キムチのバリエーション増えた。

 

 

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