ウチに帰ったら
お隣さんが「釣ってきた」と
お魚を頂きました。
高級魚ばかり。
真鯛は背開きにして
塩を振って
冷蔵庫干物に。
アラカブとアコウは
煮付けに。
巨大アラカブは
刺し身に。
身の甘さ
歯ごたえ、完璧。
子どもたちに
「アラカブの刺し身なんて
フツー、食べれんとよ」
と言ったら
「それ、何回も聞いた」
だって。
アラはアラ汁に。
真鯛、アラカブ、アコウは
濃厚なスープがとれる上
身がフワフワで絶品のアラ汁になります。
唯一の問題は
捌くときに手がボロボロになって
スマホの指紋認証が効かなくなること。
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