真鯛、アラカブ、アコウ

ウチに帰ったら
お隣さんが「釣ってきた」と
お魚を頂きました。

真鯛1尾
・(巨大)アラカブ1尾
アラカブ1尾
・アコウ1尾

 

高級魚ばかり。

 

真鯛は背開きにして
塩を振って
冷蔵庫干物に。

 

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アラカブとアコウは
煮付けに。

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巨大アラカブ
刺し身に。

 

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身の甘さ
歯ごたえ、完璧。
子どもたちに
アラカブの刺し身なんて
 フツー、食べれんとよ」
と言ったら
「それ、何回も聞いた」
だって。

 

アラはアラ汁に。

 

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真鯛アラカブ、アコウは
濃厚なスープがとれる上
身がフワフワで絶品のアラ汁になります。

 

唯一の問題は
捌くときに手がボロボロになって
スマホ指紋認証が効かなくなること。

 

 

 

 

 

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