blogの更新が滞り
(一部の方に)
ご心配をおかけしております。
さて。
お隣さんより
お魚をいただきました。
大きなマダイに
アコウ(キジハタ)
アラカブ。
アコウとアラカブは煮付けに。
真鯛は3枚におろし
サクにして皮目を炙り…
炙り刺しにして
漬けに。
夕食は、コレに加えて
おにぎりを握り(ゴマとかつおぶし)。
フライドポテトを揚げ
(唐揚げはスーパーのお惣菜)
ゴーシ先生のフライドポテトは
カラッと揚がって大好評なのですが
ポイントは
低温でじっくり揚げて
中の水分を抜くこと。
子どもたち、大喜び。
当然、完食。
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