作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2020-10-29から1日間の記事一覧

魚屋

ある日、家に帰るとヨメからの書き置き。 魚さばいておいて。 ・ヤリイカ→刺身・サワラ1→干物・サワラ2→フライ・鯛1→刺身・鯛2→アクアパッツア・アコウ→煮付け 福ふくの里で魚を買うとお隣さんから魚をもらうの法則。 まずはすべての魚の下処理。鱗を落…