作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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また、ラザニア作った(笑)

人生ではじめてラザニアを作って
「ラザニアはしばらく作りません」
と宣言したのが6/18。

www.goshisato1973.info

 

おとちゃんの
「この前のラザニアが食べたい」
の一言で、軽々と前言撤回。

 

作ります。

 

ただし、ベシャメルソースは作らないことにしました。

 

まず、タマネギとひき肉を炒め
トマトソースを作ります。

 

ナスを薄切りにして
水につけてアクを抜き
レンジでチンした後
軽くオリーブオイルで炒めます。

 

耐熱容器に

 

①薄切りナス
②トマトソース
③ラザニエ
④スライスチーズ
⑤ハム
⑥薄切りナス
⑦トマトソース
⑧ラザニエ
⑨生トマト
⑩ハム
⑪薄切りナス
⑫コーン
⑬チーズ

の13構造。

 

ラザニエが水分を含むように
30分寝かし
200℃、20分
オーブンで焼きます。

 

完成!

 

f:id:kab-log:20200628114020j:plain

 

耐熱ガラス容器を使ったので
横から層が見えます。

 

f:id:kab-log:20200628114027j:plain

 

めちゃくちゃ、美味しかった。

 

最近、少食になってきたおとちゃんも
パパがビックリするほど食べました。

 

結論、ラザニアは
ベシャメルソース
作らなくていい。

 

 

 

 

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