体調不良のため
寝ようとしていたら
お隣さんが
高級魚、アコウを４尾
持ってきてくれた。
アコウは
プリプリ、フワフワの白身で
かつ
身はしっかりしていて
脂がのっていて
本当においしい。
しかし、刺身にする元気はなく
ウロコを取り
ヌメリを落とし
頭を取って内臓を出し
煮つけに。
このウロコ取り
ヌメリ落としが大変。。。
なんでもそうだけれど
美味しいものは
食べるまでが大変。
作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教／1973年、大分県生まれ。農学博士。／年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰／主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力！』『食卓の力』など、いずれもベストセラー／新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数
official web： http://goshisato1973.com/
佐藤剛史への連絡は→goshisato1973@gmail.com
