作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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試食効果②

tracksの江口くんから連絡が入り
「ふくマルシェを手伝っていただけませんか」
とのこと。

 

最初は、即OKしたものの
現在の体調と最近の猛暑を考え
正直に「自信がない」と返事。

 

電話で少しやり取りし
「新しいアルバイトが4人いるので
 無理しないでください」


そっか、それだけ
メンバーが居るなら回るなと思い
「じゃ、当日朝の体調と
 気温を見て判断します」

 

当日朝。


新アルバイトが4人いても
セッティング等がわからないだろうから
とりあえず朝一で行って
セッティングして
ロジが回るようになったら
11:00くらいに帰ろうと思い
8:00に出発。

 

到着して、話していると
・新アルバイトは一人で子どもが小さいので来れないかもしれない
・もう一人は直営居酒屋の準備があるので昼過ぎには帰る
で、江口くんに、ベテラン・イベントスタッフ1名
の計4名。

 

あれ?
新アルバイト4人じゃないの・・・。

 

完全なゴーシ先生の聞き間違い。

 

もしかしたら
前回と同じ
3人300本ペースじゃん。。。

 

それでも
「ムリしないでくださいね。
 いつでも帰ってくださいね」
というみんなの優しさ。

 

会場は最高で37℃を超える酷暑。
しかも
炭火焼きで
タープ(テント)の間仕切りも義務付けられているので
風通しなし。

 

あまりに暑すぎて
お客さんもまばら。

 

「これはイカン」
と思い
スキレットやにんにくを買い出しに行って
試食大作戦を敢行。

 

江口くんも、過去の実績から
ここらへんは
完全に任せてくれてます。

 

www.goshisato1973.info

 

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すると
だんだんお客さんが集まってきて
行列ができるほどに。

 

もう覚悟を決めて
全力で焼いて、売る。

 

で、最初の感じよりは
相当売れたはず。

 

試食効果。

 

あと、買い出しに行くとき
店内で、やたら
「ジロジロみられるな」
「最近、テレビとか出てないのにな」
と思ったら
イノシシ帽子
かぶったままでした。

 

 

 

 

 

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