鹿のローストで…

9/18(土)も
ヨメは朝から終日不在。

 

外出するなら
昼ごはんの準備とかしていくママが多いと思いますが
わが家はそれはなし。

ジェンダーとかに厳格なので。

 

で、子どもたちに
「昼ごはん、何が食べたい?」
と聞くと
「なんでもいい~」。

 

じゃ、
(野菜いっぱい食べれるように)
「チャンポン作ろうか?」
と言うと、

 

イヤダ!

 

は!?

 

じゃ、何が食べたいん?
と聞くと
音稲「韓国冷麺」
虎史朗「豚骨ラーメン」

 

。。。。

 

 

わかったわ。

 

作るわ。

 

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当然、市販のものを活用しながら
できるだけバランスが良いように
野菜も入れて工夫。

 

のっているチャーシューは
鹿肉のロースト。

舞茸にはタンパク質を分解する強力な酵素があると聞き
鹿肉を舞茸でくるんで一晩、寝かせ。

塩コショウ、オリーブオイル、にんにくで表面を焼き
サランラップとアルミホイルで包んで
10分熱湯で火を通し。

 

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まじで美味い。

 

で、これを
ラーメン、冷麺に使ったという。

 

 

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