作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


佐藤剛史の著作一覧


佐藤剛史への講演依頼


佐藤剛史の講演のサンプル動画


佐藤剛史への連絡は→goshisato1973@gmail.com

友だち追加

鹿のローストで…

9/18(土)も
ヨメは朝から終日不在。

 

外出するなら
昼ごはんの準備とかしていくママが多いと思いますが
わが家はそれはなし。

ジェンダーとかに厳格なので。

 

で、子どもたちに
「昼ごはん、何が食べたい?」
と聞くと
「なんでもいい~」。

 

じゃ、
(野菜いっぱい食べれるように)
「チャンポン作ろうか?」
と言うと、

 

イヤダ!

 

は!?

 

じゃ、何が食べたいん?
と聞くと
音稲「韓国冷麺」
虎史朗「豚骨ラーメン」

 

。。。。

 

 

わかったわ。

 

作るわ。

 

f:id:kab-log:20210918112412j:plain

f:id:kab-log:20210918112309j:plain

 

当然、市販のものを活用しながら
できるだけバランスが良いように
野菜も入れて工夫。

 

のっているチャーシューは
鹿肉のロースト。

舞茸にはタンパク質を分解する強力な酵素があると聞き
鹿肉を舞茸でくるんで一晩、寝かせ。

塩コショウ、オリーブオイル、にんにくで表面を焼き
サランラップとアルミホイルで包んで
10分熱湯で火を通し。

 

f:id:kab-log:20210918110559j:plain

 

まじで美味い。

 

で、これを
ラーメン、冷麺に使ったという。

 

 

youtube、チャンネル登録、お願いします

 

ゴーシ先生のonline salon ←クリック

 

不定期8:00に配信、ゴーシ先生のLINE公式↓
友だち追加

この記事に、いいね!
と思った方は是非、読者登録を↓(blogを更新するとお知らせが届きます)