「ゴーシ先生に質問！」
のコーナーを頑張っていたら
最近、たて続けに
「料理blog、楽しみにしてます！」
の声。
さらには
「youtubeでゴーシ飯チャンネル、作ってください！」
の声。
わかりました。。。
今日（8/22）の昼食、夕食は
ゴーシ先生担当。
おとちゃんに
「お昼ごはん何が食べたい？」
と聞くと
「パスタ！」
と即答。
しかも
「細長い麺々じゃないやつ！」
夜のメニューとのバランスも考え
昼は、マカロニのカルボナーラ風スープパスタ
みたいなものを作ってみることにしました。
ベーコン（ソーセージ）、玉ねぎ、しめじを炒め
水を加えて、コンソメを投入。
温度を調節しながら
牛乳を投入。
モッツアレラチーズも投入して
塩コショウで味を整えます。
別のフライパンで
超生目玉焼きを作ります。
美味しくないカルボナーラは
ダマができてしまい
パスタとの絡みが悪くなる。
特に、マカロニは
絡みが悪いはず。
じゃ、目玉焼きにして
黄身をつぶして
絡めれば濃厚になるはず
という作戦。
それを
パスタの上にのせて
ゴーシ先生流
「マカロニのカルボナーラ風スープパスタ」
の完成。
個人的には
フツーのカルボナーラでいいと思うのだけれど
おとちゃんは、大食漢のとらじろうより
食べてました。
さて、夕食。
サニーに
豚のバックリブが値引きされて売られていたので
２パック購入。
にんにくとオリーブオイルと塩コショウで
焼き（この時点で十分美味しいはず）
玉ねぎ、人参を切って十分に炒め
水を少し入れてコンソメで煮て
カットトマト缶を投入。
砂糖、麺つゆ、オレガノ、塩コショウで味を整え。
じっくり煮込みます。
完成。
ホロホロ、トロトロで
非常に骨離れがよく
子どもたちは箸を捨て
両手でかぶりつきます。
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