作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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タコのラグー

9/5(土)、午後。
子どもたちにおやつを食べさせた後は
子どもたちと『ワードウルフ』で遊び
それが一段落ついたら
晩御飯の仕込み。

 

今日のメインは
タコのラグー。

 

にんにく、タマネギ、しめじ、タコ
を細かく切って、
オリーブオイルで炒めます。
(当然、塩コショウで下味付け)

 

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トマト缶を投入し
煮詰めて、
砂糖、麺つゆ等で味の調整。

 

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パスタを茹でて
敢えて、完成。

 

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副菜には
こんにゃくのきんぴら。

 

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それから
手羽先の甘辛揚げ。

 

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先日、
『私の家政婦、ゴーシ先生』
やればいいのに
と勧められました(笑)

 

 

 

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