作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2022-05-18から1日間の記事一覧

ゴーシ先生の鶏皮グルグル

先日の鶏皮記事。 www.goshisato1973.info これ、ゴーシ先生が作ったほうが美味しくできるはず… と思って早速、鶏皮を買いに行き料理酒で湯がき切って、グルグル串刺しに。 グルグルは皮だけじゃなく串を回すと作りやすいことを学ぶ。 フライパンで下焼きし…

タグラグビーはインクルーシブスポーツなのだと書いていて分かった

タグラグビーに参加し始めて約1年。 www.goshisato1973.info 20年以上、全くスポーツしていなかったゴーシ先生が週2でコートを走り回っているという奇跡的な状態。 食欲減もあって体重はピーク時より15kgも減。 さて。タグラグビーというのは一般的なスポ…