作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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鶏皮ランチ

今日(9/5)は、終日、ヨメが仕事で不在。

 

子どもたちに
「お昼ごはん、何が食べたい?」
と聞くと
「鶏皮」
という衝撃の答え。。。

 

台風への備えも兼ねて
朝一で買い物に行き
鶏皮を2パック購入。

 

丁寧に湯がいて、細く切り
竹串に刺します。

 

そして、フライパンで
焼きます。

 

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表面がカリカリになったら
砂糖、料理酒、刺身醤油を
煮詰めてからめて…

 

f:id:kab-log:20200905120422j:plain

 

完成。

 

f:id:kab-log:20200905120549j:plain

 

当然、この他
おにぎりや
トマトサラダも作り。

 

子どもたちを迎えに行き
「お腹がへった~」
という子どもたちの前に出したら
一瞬でなくなりました。。。

 

あの手間は何だったんだ。

 

鶏皮はランチに向きません。

 

15:00になったら
「おやつは~?」
というので
適当に、ホットケーキを
作ってみました。

 

f:id:kab-log:20200905151137j:plain

 

先日、
『私の家政婦、ゴーシ先生』
やればいいのに
と勧められました(笑)

 

 

 

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