夕方、お隣さんが
「佐藤さ～ん、おかず～」
と、アコウ（キジハタ）を４尾いただきました。
お隣さんは、船を持っていて
外出自粛を解禁したとのこと。
自分の船で
海に釣りに行くのは
全くコロナリスクはないと思うのだけれど
ちゃんと自粛します。
これが田舎暮らしです。
緊急事態宣言中は
糸島市では釣りは禁止されているのに
波止場とかで釣りをしているのは
都市部から釣りにやってきているバカです。
さて、このアコウ。
高級魚です。
相場だと、キロ3000円程度。
脂が乗っていて
甘みがある白身。
繊細な食感と味です。
ただ、ぬめりがあって
ウロコを取るだけで
手がボロボロになってしまい
（左ではゴム手袋をしていたのですが）
スマホの指紋認証が受け付けられなくなるほどです。
ウロコを落として
頭を落として内蔵を出し
２尾は、遊びに来ていたお友達にプレゼント。
もう２尾は煮付けに。
頭４つはアラ汁に。
（写真なし）
↑youtube、チャンネル登録、お願いします
ゴーシ先生のonline salon ←クリック
不定期8:00に配信、ゴーシ先生のLINE公式↓
この記事に、いいね！
と思った方は是非、読者登録を↓（blogを更新するとお知らせが届きます）
