食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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最近のゴーシ飯

本当によくお弁当を作るようになった。
彩りや盛り付けやメニューを考えていたら
楽しすぎて、作りたくなってしまう。

 

 

ある日は、大量にサツマイモをいただいたので
サツマイモ弁当(左側)。

・イモご飯
・フライドサツマイモ
・サツマイモのサラダ
・大学芋
・ハッシュスイートポテト

 

右側。
・魚肉ソーセージとコーンとニンジンの炊き込みご飯
・(市販の)餃子
・玉ねぎ入り卵焼き
・ちくわキュウリ
いんげん胡麻和え
・焼き魚
・トマト

 

この日は、牛カルビ弁当。

・ご飯(シソ昆布、ふりかけ)
・牛カルビの焼肉
・ピーマンとソーセージ炒め
・玉ねぎとコーン入り卵焼き
・ちくわキュウリ
・ニンジンとサツマイモのきんぴら
・トマト

 

昨日は、大量にもらったバナナで
バナナケーキ作り。
卵牛乳をまぜ
ホットケーキミックスを加え、まぜ
それに潰したバナナを加えて焼く。

 

スイーツなんか作ったことないけど
カリカリ、フワッと美味しくできた。
(写真ナシ)

 

これでつまみ作れるかと思い
バナナの代わりに
魚肉ソーセージ、チーズを入れて
焼いてみた。

 

 

味見したら
メチャクチャ美味しい。

甘い中にしょっぱさがあって
完全に、アメリカンドックの味。

 

寝れないので
余ったパンで
サンドウィッチも作ってみた。

・ハム、チーズ、キュウリ
・ツナ、玉ねぎ
・卵サラダ

 

本当に料理は楽しい。
節約にもなる。

味見するから体重も少しずつ戻っている。

 

 

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