作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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飲み会の仕込み

小学校のPTA役員を引き受けて3年。
1年目(副会長時)はコロナの影響で何も活動できず。
特に飲み会は一切なし。
当時の校長先生が
「佐藤さんの家で飲みたかった」
と言って退職されていったのが
すごく心残りでした。

 

一か月ほど前、PTA役員より
「佐藤さんの家で飲みたい」
とリクエスト。
当然、即OK。

 

どうせやるなら
上記、校長先生をはじめ
旧役員にも声をかけようと提案。

 

ホストとして
最高の準備をしなければなりません。

 

まずは、大好評の
鶏皮グルグルの仕込み。

 

www.goshisato1973.info

 

水と料理酒で湯がいて
ぬめりをとるために
きれいに洗い

 

 

細く切って

 

 

グルグル串刺しし
塩コショウで油を落としながら
下焼き。

 

 



その脂に
砂糖、料理酒、出汁、醬油を加え
ゴーシ先生特性ダレを作り、漬け込み。

 

 

女子のために
締めのミネストローネを仕込んだり
肉が食べれないという方のために
イカの酢の物
ピリ辛きゅうり
イカのアヒージョを仕込んだり。

 

気がつけば深夜(笑)。

 

 

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