作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


佐藤剛史の著作一覧


佐藤剛史への講演依頼


佐藤剛史の講演のサンプル動画


佐藤剛史への連絡は→goshisato1973@gmail.com

友だち追加

週末BBQ料理

週末は天気が良かったので
連日、BBQ。

 

土曜日は
Tracksにお手伝いに行って
鹿肉をもらったので
鹿焼き。

 

f:id:kab-log:20220305114832j:plain

 

鹿肉は鉄分が多くて
独特の臭みがある場合があるけど
Tracksは止め刺しの技術が高く
全く臭みがない。

草食だから脂がなくてヘルシー。
逆に言うと
少しパサパサ感があるので
塩コショウとオリーブオイルでマリネして焼くと完璧。
(次はにんにくも一緒にマリネするか)

 

〆はマルゲリータ

 

f:id:kab-log:20220305121034j:plain

 

あ、これ、作ったわけでなく
セブンイレブンの金のマルゲリータ

 

f:id:kab-log:20220305120234j:plain

 

2022年1月1日放送のジョブチューンで
超一流料理人7人中6人が「合格」。

 

炭火で焼いたら
マジでうまかった。
とらじろう、半分食べた。

 

これ、冷凍食品とはいえ
すべて手作りしているらしい。

 

翌日、日曜日は
鉄板焼そばと野菜スープ。

 

f:id:kab-log:20220306113317j:plain

 

チープな焼きそばだけど
炭火で焼いたらめちゃくちゃ美味い。

 

 

 

youtube、チャンネル登録、お願いします

 

不定期8:00に配信、ゴーシ先生のLINE公式↓
友だち追加

この記事に、いいね!
と思った方は是非、読者登録を↓(blogを更新するとお知らせが届きます)