ゴーシ先生は人生で
３回しかサイゼリヤに行ったことありません。
行けば、そのコスパに
驚かされます。
ミラノ風ドリアとか300円って（驚）
ところで
「サイゼリヤ論争」というものがあるらしい。
どの記事を紹介したらいいのかわからないので
サイト紹介は控えますが
「デートでサイゼはやめてほしい」
「そういう女性とは付き合うのをやめたほうがいい」
「そういう踏み絵みたいなことする男性、最低」
という論争が延々と続くという
なんとも幸せな日本の文化です。
「チェーン店はイヤ」
「うどん、ラーメン屋はイヤ」
「同じ店はイヤ」
というような女性は確かに存在します。
（実体験）
ということで、
サイゼリヤについて
いろいろと調べてみると…
なぜ、あんなに安く料理を提供できるのか？
①生産、加工、加工調理を自社で！
・自社農場（福島県に100万坪）持ってます。
・オーストラリア工場持ってます（牛乳が安い）。
・ワインも自社輸入。
・こうやって中間コスト、マージンをカットできます。
サイゼリヤは「安くて美味しい」
を実現するために
わずか数店舗しかなかった頃から
1000店舗展開することを視野に入れて
60年構想で製造直販体制を築いてきたそうです。
②ムダなコスト？を使わない。
・CMは打ちません。
・支払いは現金のみ。
・揚げ物は取り扱わない（各店舗にフライヤーがいるから）。
・お皿も油が落ちやすい食器を使うことで水道代カット。
③ムダな時間・空間をなくす。
・開店前の掃除は、掃除機からモップへ。
・キッチン面積を小さくして客席へ。
・レジはキッチンの近く（移動時間をなくすため）。
④作業効率の徹底化。
・徹底的なマニュアル化。
・メニューを厳選。
・店舗に包丁がない。
等々。
たぶん、他にもあるのでしょう。
ミシュランシェフが
サイゼリヤに学ぶために
バイトしているそうです↓
すごくない!?
確かに女性が
「どれだけ、お金と時間をかけてくれるか」が
「自分を大切に思う気持ちの表れ」
的な考え方もわかるけど
料理は何を食べるかより
誰と食べるか。
何を喋りながら食べるか。
こんな話をしながら
「この値段ですごいよね～」
って感動して
サイゼリヤで1000円ちょっとで
ベロベロに酔っ払うとか
面白くない!?
はい。
ゴーシ先生、モテない説、確定！
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