作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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椎茸三昧

ちょっと目を離したすきに
庭の椎茸がオバケになっていた。

 

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手のひら以上にデカイ。

 

マカロニグラタン
茶碗蒸し
椎茸の梅しそ(ゆかり)和え
に使っても
4/5は残ってる。

 

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まぁ、残りは明日朝の味噌汁に…
とか思ったけれど
次から次にオバケ椎茸が生えてきている。

 

ということで
干し椎茸を作ることにしました。

 

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椎茸の厚さが恐ろしいほど(笑)

 

 

 

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