作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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『ZENB』食べてみた

正月料理(特におせち料理)は
糖質も多く、お正月太りが心配です。

そこで、ミツカンが開発した
黃えんどう豆100%の麺
『ZENB』をネットで購入してみました。

 

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ゆで時間は6分で
普通のパスタのように使えるらしい。

 

栄養成分表示を見てみると(100gに換算)… 

 

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       パスタ ZENB
・エネルギー 362kcl 327.5kcal
・タンパク質 12g  19.8g
・脂質    2g   1.9g
・炭水化物  74g  64.9g  
・食塩相当量 0g   0g

 

当たり前ですが
『ZENB』のほうが
カロリーは低く
低糖質(低炭水化物)で
高タンパク。

 

問題は味です。

ZENBを湯がいている間に
富士子ベーコンと玉ねぎを炒め

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生卵を溶き(牛乳や生クリームがありませんでした)
火を止め
ZENB、具材、溶き卵を和え
塩コショウ、めんつゆで味を整え
即席カルボナーラの完成。

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豆臭さもなく
フツーに美味しい。

 

結論。
ダイエット中、
どうしてもパスタが食べたいときには
オススメ。

 

しかし、それだけのために
ここまでお金を払うか
というお財布との相談。

 

zenb.jp

  

 

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