３月から飲みに行っていないので
急に、居酒屋の手羽先が食べたくなりました。
『世界の山ちゃん』とか
『風来坊』とか
『金の手羽先』とか
『とめ手羽』とか
あんなやつ。
ゴーシ先生流。
①レンジでチンし、中まで火を通します。
②少量の油で低温でじっくり揚げます。
③鶏皮から油が出てきて自分の脂で自分が揚げられる感じ。
④周りがカリカリになるまで、シッカリ揚げます。
⑤砂糖、料理酒、醤油、コショウ（ペッパー）を回しかけ絡めます。
本当は、この倍の量作ってますが
撮影用にもりつけ。
われながら
本当に美味しかったです
とらじろうが、バクバク食べました。
以前に比べて、うまくなった↓
↑youtube、チャンネル登録、お願いします
ゴーシ先生のonline salon ←クリック
不定期8:00に配信、ゴーシ先生のLINE公式↓
この記事に、いいね！
と思った方は是非、読者登録を↓（blogを更新するとお知らせが届きます）
