7/23（火）。
朝一で長崎から帰ってきて
子どもたちを学童に送り、事務作業。
午後、大学で授業をし、糸島大人塾。
糸島大人塾は
本当に和気あいあいとしていて
盛り上がるし
奇跡的なことも起こる（笑）
しかし、この日のクライマックスは
その後。
『駅前のバル』で復習会という名の
懇親会。
ホント、馬淵君の料理技術の
レベルアップには恐れ入る。
ま、つまみセットは安定の美味しさで
それほどビックリしない。
とは言え、ポテトサラダはクリーミーで
めちゃくちゃ美味かった。
と言ったら
「タコ入れているんで、ポタコサラダです。
言い直していただけますか？」
とか言ってくる。
めんどうくせー。
わかったよ。
言い直すよ。
「このポテトサラダ…」
「言い直してないやないカーイ！」
ってトークできるのが
ゴーシ先生と馬淵くんの
一緒に過ごした時間の長さね。
言わば、吉本興業の
大崎会長と、まっちゃんのような。
鯛とヤズのカルパッチョも良かった。
しかし、最高だったのが
ヤリイカの活き造り。
造り方が呼子レベル。
食べてみると
全く、臭みがなく
甘みと旨味がめちゃくちゃ強い。
「コレ、抜いてないよね？」
と聞くと
「抜いていないです」
「スミは？」
と聞くと
「志摩の〇〇さんは…」
「これどうやって造ると？
今度教えてよ」
と聞くと
「youtube先生が教えてくれますよ」
まじか！
で、調べてみた。
練習しよっ！
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