食育研究家。九州大学講師/1973年、大分県生まれ。農学博士。/(コロナ前までは)年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2025-06-09から1日間の記事一覧

にんにくの醤油漬け、めんつゆ漬け

昨日、いただいたにんにくで作った「にんにくのオリーブオイル漬け」。 www.goshisato1973.info まだ2/3、残っている。せっかくなら、フレッシュなうちに加工した方がいい。 まず、より大きなタッパーにもう一つ「にんにくのオリーブオイル漬け」。 まだまだ…

今年は国勢調査の年です

市役所から、国勢調査(全数調査、センサス)の調査員の推薦依頼が届いた。 学生時代、大学教員時代(農業)センサスにはお世話になった。地域農業の概要を統計的に把握したり統計分析の材料にしたり… 今回は農業センサスではなくすべての人、世帯を対象にし…

目に見えない海岸・河川清掃の改革

昨日(6/8)は、海岸・河川清掃。 身支度後7:00、公民館に行き、行政区放送と各種準備。7:30、評議員集合、名簿・ゴミ袋・お茶の受け渡し。8:00、清掃開始…7:40くらいからみんな始めているけど。行政区内を2周。足りないゴミ袋、お茶の補充、草刈り機の燃料…

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