明日(12/19)は
糸島大人塾メンバー+αで
今シーズン初の牡蠣焼き。
Tracksの江口君も参戦してくれることになったので
イノシシ肉でなんか料理して
Tracksのジビエの美味しさを知ってもらおう。
まず、下茹で。
しっかり脂分を抜き
さらに脂を抜くために
焦げ目がつくまでじっくり炒め。
出汁
砂糖
醤油
料理酒
焼酎を加えて
圧力鍋で煮込みます。
トロトロ、ホロホロ。
明日、牡蠣、ジビエを焼きながら
炭火でこれを温めてみんなで食べる!
↑youtube、チャンネル登録、お願いします
ゴーシ先生のonline salon ←クリック
不定期8:00に配信、ゴーシ先生のLINE公式↓
この記事に、いいね!
と思った方は是非、読者登録を↓(blogを更新するとお知らせが届きます)