ママ塾の生徒、梅野さんが
ついにcafeをopenしました。
ママ塾に入った当初は
本人でさえも
私でさえも
誰も実現できないだろう
と思っていた野望。
「インクルーシブなcafeを作りたい」
でも、本当に出来ちゃった。
片付けの先生と
電気屋の旦那が協力して
DIYでやっているので
超低コスト
超ハイクオリティ。
「open記念のプレゼント
何がいい？」
と聞くと
「ゴーシ先生のツマミで飲み会」
了解です。
ということで
ume-cafeの近くのサニー行き
テキトーに食材を買い
テキトーに料理スタート。
ワインのお供といえば
生ハムメロン。
でも、メロンは高いし
今のシーズンなら
柿とか、ラ・フランス。
加えて、余った食材で
即席ピクルスを作って
盛り付け。
一番手間がかかったのは
ごちそうサラダ。
トマトをスライスし
玉ねぎをみじん切りにし
水につけて辛味を取り
ゆでた鶏の胸肉をちらし
ゆで卵を
白身と黄身にわけて散らし
って、
文章に書くだけでは
絶対に、分からないほどの
プロセス。
食材調達した
一番近くのサニー
牛のブロック肉が売っていたので
ローストビーフ
オリジナルソースを作り
牡蠣
エビ
エリンギ
しいたけのアヒージョを作り
フライドポテト
フライドレンコン
のチーズ和え
を作り
すなずりで
絶品おつまみ
２種を作り
余った食材で
「人生で最高に美味しいセロリ料理」
われながら
楽しかった。
美味しかった。
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