おとちゃん、とらじろうは
アフリカンイベントに参加。
「とらじろうは12:00に連れて帰るので
昼ご飯が必要。
おとちゃんは
15:00に迎えに行って。
真鯛を4匹もらったから
さばいとって」
というミッション。
とらじろうが
「昼ご飯は、焼きそばがいい」
というので
焼きそばを作りつつ
魚捌き。
立派な真鯛。
内臓、えらを取り出し
キレイに洗って、ふき
3枚におろし…
向こうが透けて見えるほどの
レントゲン捌き。
身は、刺身でも、塩焼きでも、ソテーでも
何でもできるので
キッチンペーパー、ビニールにくるんで
冷蔵庫へ。
頭とアラで
スープを取り…
アラ汁にするには
余るほどあるので
このスープを使って
鯛めしでも作ろうかな。
スープとっている
そのとなりで、
常備菜、レンコンのきんぴら作ってしまいます。
これがめちゃくちゃ美味い。
休日は忙しい(笑)
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