食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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野菜スープ生活継続中

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野菜スープ生活続行中。

 

食べきってしまったら
また作る。
家にある野菜を大量に切って。

今は、キャベツ、タマネギ、大根、しめじ、エノキ。

 

 

クタクタになるまで煮る。

 

 

雑煮、雑炊、みそ汁…に飽きたら
野菜だけを取り出しコーンやベーコンを加え
トマトジュースで煮て
塩コショウ等で味を調え
ミネストローネ風に。

 

 

あるときは
小分けして、春雨を入れて
鶏がらスープ、コチュジャン、豆板醤等々で味付けし
韓国風スープ(鶏肉なのでタッケジャン)に。

 

 

カレー粉をといて
スープカレーもできる。

 

そうやってバリエーションを広げているので
全然あきない。

 

いずれにせよ
ちゃんと食べて野菜摂取して
体調も体質もよくなっている気がする。
健康的に痩せている。
お腹のぜい肉も落ちた気がする。

 

小腹がすいたときに
罪悪感なく、すぐに食べれるのもいい。

 

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