食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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健康的な生活、丁寧な暮らし

自分のためだけのご飯って
なかなか作る気にならない…

なんて言ってられない。

 

健康的な生活
丁寧な暮らしを取り戻そうと
食生活の再構築。

 

親鶏と昆布でとった出汁に
家にある野菜を加え
(この日は、白菜、玉ねぎ、しめじ等)
クタクタになるまで煮込んでおく。

これを大量に作っておく。

 

 

こうしておけば
小分けして温め、塩コショウ等を加えれば野菜スープに。

小分けして、餅を入れて温め、麺つゆ等で味を調えれば雑煮に。

小分けして、ニンニクや鶏がらスープの素等を加え
麺を加えればチャンポンに。

 

今朝は、ご飯を入れて雑炊に。

 

食べやすく
栄養があって消化に良い。

 

あと、無性に果物が食べたくなって
(これまでは全然そんなことはなかったのに)
小動物やキャバ嬢くらい果物食べてる。

 

そうしたら
もっと酸っぱいものが食べたくなったので
はちみつレモンを作り。

 

 

昨日の夕方は
おとちゃんが
「パパ~パンかなんかない~?」
と離れにやってきた。
聞けば、塾に行くのだけれど
小腹が減ったのだという。

そこで、即席の
ホットドッグ
(ベーコン、チーズ、玉ねぎ、スクランブルエッグ)
を作ってあげた。

 

 

おとちゃん、喜んで食べてペロリ。

 

健康的な生活
丁寧な暮らしを取り戻す。

 

 

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