作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2022-06-18から1日間の記事一覧

6/18の夕日

虎史朗が「パパ、夕日を見に行こう」というので浦浜に行ったら素敵なカップルがいたので勝手に写真を撮りました。 太陽の感じとかあまりに素敵な感じだったので声をかけアドレスを交換し写真を送信。 そうしたら社長さんをよく知っている会社の社員さんでし…

6/18 マガモの燻製

庭の剪定枝が増えある程度乾いたので焚き火をしよう。 単なる焚き火だけでは面白くないのでなんか焚き火で料理してみよう。 ということでtracksにいってマガモ一羽を購入。 よし。マガモの丸ごと燻製を作ろう。 3パターンを考えましたが結局この方法をチョ…

6/18 大葉味噌

心が動かないときは体を動かせ。 ということで庭と畑の草刈り。 そうしたら畑にシソの新芽がたくさん生えていて草刈り前に収穫。 みじん切りにし胡麻油等で炒め、 砂糖、料理酒、醤油、味噌で煮詰めごまを加え大葉味噌に。 ↑youtube、チャンネル登録、お願い…