食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2020-07-28から1日間の記事一覧

濃厚魚介つけ麺

濃厚魚介つけ麺が食べたくなって自作してみることにしました。 まず、煮豚を作ります。 下茹でしてしっかりと油を抜き水、酒、砂糖、醤油、麺つゆ、生姜で長時間、煮ます。 冷やすと油が固まるのでそれを取り除きまた、煮ます。 つけ汁を作ります。 水(自作…