農家さん・ゴーシ先生大交流会①

clubhouseで、ある農家さんの
「ゴーシ先生飲みましょうよ」
一言で一瞬で決まった
『農家さん・ゴーシ先生大交流会』
と言う名のclubhouseオフ会。

予想以上にスゴかったし
美味しかった。
楽しかった。

 

まず、ほぼ全員遅刻という(笑)

 

でも、clubhouseで話していて
人となりがわかっているので
自己紹介とか1秒で終わり
一気にトップギア

 

まず、嘉麻市で赤崎牛を育てている
赤崎くんのオンステージ。

 

ゴーシ先生も糸島の牡蠣や
天然ハマグリを準備していたのですが
一瞬で存在感がなくなりました(笑)

 

到着後すぐ、
さっそうとエプロンをまとい
焼台の上に
肉の塊をドーン!

 

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レストランでも出さないような
(赤崎くんはレストランも経営しています)
高級部位ミスジ
この日のために低温熟成し
ローストビーフにしてくれました。。

 

表面に焦げ目がついたら
切り分けます。

包丁がめちゃくちゃ切れて
とにかくカッコいいし
美味しそう。

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で、こうなります。

 

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歓声、上がりっぱなし。

 

次は、牛肉の刺し身(カルパッチョ)。

巨大肉がドーン!

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で、ミガキという
表面の牛すじを切り取っていく作業。
(この牛すじは、ゴーシ先生が
 あとで煮込み料理にしました)

 

で、薄く切り分け
粗塩に胡椒を振り
チーズを削り、ドーン!

 

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実は、赤崎くんは
この他にも
赤崎牛をもう一ブロック持ってきてくれていて
食べきれず、参加者のおみやげになりました。

その他
シャンパンや赤ワインを何本も用意してくれていて
(全部、一瞬で空になり)
(相当にお金使ってくれたので)
「俺、何でも恩返しするよ」
と約束をしました。

赤崎くん、本当にありがとう。

 

次は、ジャムおじさんのオンステージ。

ジャムおじさん
集合時間の1時間前から来てくれて
セッティング。

 

そして、まず、集合時間前に作っておいた
苺のピザ。

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そして
ペットボトルピザ作り。

女性陣に大人気。

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辻くんのハチミツと
チーズで作った
クワトロマルファッジとか
(写真撮り忘れた)
本当に美味しかった。

 

辻くんとジャムおじさん

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ペットボトルピザの
エンターテイメント力に驚愕。

 

加えて、ダーツも準備してくれて。

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ゴーシ先生、ダーツ初体験。

マジで楽しかった。

参加者の目印になるように
ペットボトルピザの幟を庭先に掲げていたら…

 

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近所の人が
「ゴーシ先生、ピザ屋始めたんだ」
と思って買いに来たこと(笑)

 

一枚、プレゼントしました。

 

本当に
楽しくて
美味しくて
最高な一日。

 

農家さんは器がでかい。

 

 

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