作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2021-04-11から1日間の記事一覧

おとちゃんのりんごアート

書斎で原稿書いていたらおとちゃんが「パパ、お疲れ様。 おとちゃんがりんごアートしたから 食べて」って持ってきてくれた。 ちょっと、いろんな意味で感動したんですけど。 ↑youtube、チャンネル登録、お願いします ゴーシ先生のonline salon ←クリック 不…

牛のタタキ

ヨメが「牛のタタキ、作っとって」と。 了解です。 それを了解できる男性ってレアだと思います。牛のタタキだけに。 まず、ステーキ肉を塩コショウして強火で表面に焦げ目がつくまで焼きそれをラップしてアルミホイルでくるんで(この厚さのステーキ肉なら)…

今年、初さくらんぼ

庭のさくらんぼが色づきました。 もうちょっと熟したほうが美味しいのだけれどそうすると鳥に食べられてしまうのでとらじろうが早速、収穫。 「うむ、うまいうまい」って、そんなに青いやつも食べて本当に美味しいのか? ↑youtube、チャンネル登録、お願いし…