食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2023-01-17から1日間の記事一覧

ドライフルーツの試作

勢いで食品乾燥機を購入。 糸島、福吉にこだわったドライフルーツを作りたい。 まず、「福ふくの里」で果物を購入。 当然、仲間の藤井さんのイチゴから。 カットしドライに。 加えてスイートスプリングというミカンやキウイ等もドライに。 結果。 重さ、体積…

心と体が疲れすぎ

起きて時計を見たら4:30。 時間感覚が全くなく瞬間的に「やばっ寝過ごした!」「オンライン講演会ブッチした!」「会議も始まってる!」 あわててオンラインで会議に参加を試みるも反応がなく…教授に「すいませ~ん、会議に入れないんですけど」と電話したら…