食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2020-10-12から1日間の記事一覧

「大学生の食の実態」にもコロナの影響が!

後期の授業が始まりました。 毎年、ある授業では「1日に食べたものすべてを写真に撮り(3日分) pptにまとめ、発表する」という課題を課しています。 www.goshisato1973.info 毎年、大学生の食のとんでもない実態が明らかになります。例えば、今回なら… 1…