食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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「ゴーシ先生と山本さんと一緒にゼロから冬野菜を作ってみよう!」、最終回

不健康自慢はしたくないし
心配はかけたくないけど
逆に、心配する人もいるので。

 

昨日は、結局39度まで熱が上がり
咳をするたびに呼吸器(気管支だと思う)が痛い。
悪寒もひどい。
で、眠れず。

 

それでもずっと布団に包まっていたら
なんとか動けるように。

 

今日は
「ゴーシ先生と山本さんと一緒にゼロから冬野菜を作ってみよう!」
最終日。

 

8:00から準備し
8:30に出発。
サニーで買い出し。

 

9:30現着。
車のヒーターをガンガンきかせ休憩。
10:00、参加者が集まったので
外に出たら、めちゃくちゃ寒く
無理をしたら午後の作業に差し障りが出ると
車で休憩。

収穫作業を終了し
JAの福重支店のキッチンに場所を移し
班分けし、レシピを渡し
グループごとに調理開始。

 

メニューは
ブロッコリーと白菜のトロトロ煮
・カリフラワーのピクルス
・大根唐揚げ
・菜花の胡麻和え
・人参のきんぴら
・肉味噌のチシャ巻
・生春巻
・ご飯

 

 

1時間弱でこれだけの料理ができあがりました。
いずれも山本さんの採れたて野菜をふんだんに使った料理。

で、ビュッフェ形式で「いただきます」。

子どもたちが何度もおかわりし
野菜をたくさん食べてくれたのが嬉しかった。

 

帰りは、収穫した野菜を持ち帰り放題。

 

 

(たぶん)参加者の方には
大変喜んでいただきました。

 

なんとか体調ももってよかった。

 

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