作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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10/23、farm to table

今日(10/23)はヨメが終日不在ということで
午前は買い物に行って昼食作り。

 

ツナと塩昆布としめじの
炊き込みご飯に鶏のスープ。
鶏のスープは地味すぎて
写真撮ってませんでした。

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そして子どもたちの大好物。
玉ねぎ入り卵焼き。

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午後からは
虎史朗と野菜の収穫。

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大量のさつまいも。

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小松菜も十分に育ちました。

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ほうれん草はもうちょっと。

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二十日大根はまだまだあります。

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(写真は数日前の)

 

午後は、料理三昧。
(と言っても14:00には終わっていますが)

 

二十日大根はピクルスに。

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葉っぱの部分は
かつお節とゴマと甘辛く炒めて。

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小松菜は
湯がいてツナと和え
めんつゆで味を調整。
絶品。

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(数週間前に収穫した)
サツマイモはサラダに。
アクセントにレーズン。
調味は塩コショウ、マヨネーズ
隠し味にお好み焼きソース。
これもめちゃくちゃ美味い。

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夜はこれに加えて
参鶏湯風鍋、作っています。

 

正直、自分がちゃんと畑できるなんて
思っていなかった。。。
そしてそれで料理できるって
すごい贅沢。

明日は虎史朗と朝一で
グリーンピース等々を植える約束。
それでグリーンピースごはんを作る約束。

 

 

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