今日（4/21）午後は
JA福岡市じょうもんさん福重市場で
冬野菜の連続農業講座の打ち合わせ。
めちゃくちゃワクワクするような
mtg内容でした。
それは後日、正式発表するとして…
講師である農家の山本さんから
「落花生」（ピーナッツ）をいただきました。
巨大な生落花生で
福岡ではなかなか手に入らないそうです。
殻を割るのも
なかなか手間がかかり
出てきた中身はデカイ！
まず、ヒタヒタの水で
じっくり湯がき
浸水させながら
火をしっかり通します。
だんだん水の色が変わってきて
水分量が少なくなっていきます。
個人的には
もう少し柔らかくしたかったので
途中で一度、差し水をしました。
そして、水分がなくなったら完成。
水分を吸って
さらに巨大になり
テリテリでツヤツヤでプリプリ。
食べてみると
食べ応えがあり
旨味が濃い。
これは美味しい。
最高のつまみだし
栄養価も高い。
明日、BBQなので
つまみに出そうと思って準備したけど
この量、大勢の子どもたちが食べたら
一瞬でなくなる。。。
どうしよ。
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