北九州大人塾の尾中さんが
実家を活用して何かを始める
ということになり
「ぺぺんち」の吉田さんとつなげ
視察ツアーが組まれることになりました。
それが今日。
できれば、ゴーシ先生にも
同席してほしいと言います。
そりゃぁ、
いきなり初対面同士よりは
双方を知っている
ゴーシ先生も同席したほうが
スムーズだろうけど
だけど、
同席しても全く意味ないし…
と思いながら
こんな提案をしました。
相談。
視察後に、移動して
食事できるところ探して
食事だと遅くなるので
ぺぺんちで、お昼ご飯食べたらどうだろう。10:00～ 「ぺぺんちって？」吉田誌子
10:40～ 質疑応答
11:20～ みんなで食事準備
12:00～ 昼食
13:30 片付け、解散
10:00から11:20まで
ゴーシ先生が食事準備をしていれば
果たすべき役割がある。
佐賀に向かいながら
調理器具、食材を調達し
9:30、ぺぺんち着。
福吉の立派なマダコが手に入ったので
メニューはタコづくし。
最小限の食材で
最大限の満足度とバランスが得られるように考え…
- タコの刺身
- タコときゅうりの酢の物
- タコと大根の煮物
- セロリの佃煮
- 本間農園の卵焼き２種
- ご飯
- キノコたっぷりの味噌汁
で、下ごしらえ開始。
10:20、北九州チーム到着。
レクチャー、スタート。
台所にいて
笑い声が聞こえたり
シーンとなったり
（集中して話を聞いていたり）
盛り上がっているのが分かる。
こういう感じもいいな。
いつも、話をする立場ばかりなので。
11:20～ みんなで昼食準備
なんて書いていますが
11:30の段階で
すべてが完成し
「いただきます」
できるように段取り。
われながら
見事な段取りと手際。
11:30の時点でこのとおり。
食べながら
レシピを聞かれるほど
味付けもすべて完璧。
少し作りすぎたのだけれど
みんな
「おいし～」って完食！
「味、ブレたりしないんですか？」
とか聞かれたけど
ブレるわけないやろ（笑）
味付けがブレる人が
味覚音痴。
今日の料理を食べた人は
「食育の先生が、一応、料理できますね」
ぐらいじゃないとわかったはず。
先日の
福山での講演会で
「大阪に料理しに来てください！」
いや、遠い。。。
「長崎なら近いでしょ！」
いや、そういう問題じゃない。。。
「アメリカに！」
え、逆に行っちゃう!?
みたいなくだりがありましたが
「地産地消料理＋食育講演」
とかありかもですね。
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