作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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ホロホロ鳥の卵かけご飯

朝ごはんが
これほど楽しみ
という日も少ない。

 

おとちゃんは
目玉焼きがいいと言うので
ホロホロ鳥の目玉焼き。

 

 

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とらじろうは
卵かけご飯がいい
というので卵かけご飯に…。

 

ホロホロ鳥の生卵を割るのは
まさに自分との戦い。

 

シンクの隅でコンコン
くらいだと本当にビクともしない。
少し力をいれても
ビクともしない。

 

でも、これ以上、力を入れると
粉々に砕けて
生卵を台所にぶちまけてしまうのではないか
という恐怖心。

 

恐怖に打ち克て。
不安を飼いならせ。
集中しろ。
力をコントロールしろ。

 

 

これ、HUNTER×HUNTER
石割り修行じゃん。。。

 

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そして…

 

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やった!

 

なんだ、生卵を割っただけなのに
この達成感。

 

これがホロホロ鳥の戦闘力。

 

で、実食。

 

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黄身の割合が高いので
色も味も濃厚。

 

 

 

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