作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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ローストビーフづくり

何の予定もない7/3(日)。

 

とはいえ
「どこか遊びに行くか!」
「ドライブにでも行くか!」
という気は起きません。

 

ふと、DVDでも見返そうと
アメリカのテレビドラマ『HEROS』をチョイス。
暑さ対策のために
カーテンを閉め切って
部屋を暗くして観ます。

 

面白いのだけれど
HEROS』はシーズン1だけでも
45分*23話。

 

だんだん
「何やってんだろう…」
という気になってきます。

 

もっとクリエイティブなことしないと。
と思い、料理作りへ。
ローストビーフを作ることにしました。

 

塩コショウでしっかりと下味をつけ
にんにくを炒めて表面をロースト。

サランラップを2重にまき
アルミホイルで包んで
5分間熱湯でボイル。

 

放置して
余熱で中まで火を通します。

 

 

完璧。

 

特製にんにく醤油のタレをつけて食べると
本当にわれながら絶品。

 

ただし!

 

食欲がないので
一切れ食べて大満足。

 

夕食終わり。

 

 

 

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