作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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今日のゴーシ飯:ピーマンの肉詰め

「今日、帰り遅くなるけん
 夕ご飯よろしく」
の一言でもあればフツーに作るのですが
今日は何もなし。

 

ウチに帰って
zoomでのゼミを終え
台所を見ると
夕飯の準備は何もしておらず。

 

あわてて
買い物に行って夕飯の準備。

 

今日のメインは
お隣の農家さんから
すごく立派な肉厚ピーマンをもらっていたので
「ビーマンの肉詰め」。

 

タネを作りピーマンに詰めます。

 

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お隣の農家さんのピーマンと
市販のピーマンの貧素さがわかるでしょう(笑)?

 

入り口を焼き付け…

 

f:id:kab-log:20200720144805j:plain

 

周りをじっくり焼いていき…

 

f:id:kab-log:20200720150617j:plain

 

トマトソースで煮ます。

 

f:id:kab-log:20200720163813j:plain

 

その他
無限ピーマン
昨日作った「ピザ」の残り

カリッカリの
「クレイジー・フライドポテト」
クレイジーソルトを使い
 子どもたちが狂ったように食べる)

 

f:id:kab-log:20200720171019j:plain

 

子どもたちが
ピーマンの肉詰めを見て
「コレ何?」
と怪訝な顔。

え?
ピーマンの肉詰めって
作ったことなかったっけ?
食べてごらん。

「・・・・・美味しい!!!!」

 

よかった。
ゴメンね。
作れるのに食べさせてなくて。

 

一方で、ヨメのぶんを
ちゃんととりわけておいていたのですが…

 

「ありがとう」
「おいしい」
の一言もなし。

で、ヨメからすれば
「あんたは何もせん」
らしい(笑)。

 

 

 

 

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