作家。食育研究家。九州大学大学院農学研究院助教/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


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今日のゴーシ飯:イカ飯リターンズ

先日、

 

www.goshisato1973.info

 

というようなことがありました。

 

出来上がった、イカ飯を
イカを頂いたお隣さんに持っていたら
「すごいね~、あんな小さなイカ
 こんな料理に!」

 

ということで
今日は10杯いただきました。

 

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今日はもうちょっと
手間を掛けてみます。

 

干し椎茸を戻し…

 

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イカゲソを湯がき…

 

f:id:kab-log:20200719140633j:plain

 

細かく切った
人参、椎茸、イカゲソを
椎茸の戻し汁と
砂糖、酒、醤油で煮ます。

 

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これを
洗って水にかした白米に混ぜ
イカにつめ、煮ます。
(今日は、もち米がなかった…)

 

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完成品、
写真撮り忘れたけど
前回を上回る味。

 

また、ご近所さんにお配りしました。 


 

 

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