食育研究家。九州大学講師/糸島市行政区長/1973年、大分県生まれ。農学博士。/年間の講演回数は100回を超え、大人向け学びの場である「大人塾」「ママ塾」「mamalink塾」等も主宰/主な著書に『いのちをいただく』『すごい弁当力!』『食卓の力』など、いずれもベストセラー/新聞掲載、テレビ・ラジオ出演も多数


official web: http://goshisato1973.com/


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2020-04-01から1ヶ月間の記事一覧

ローストビーフ・マリネ

値下げ品(370円)の肩ロースステーキがあったのでローストビーフを作ることにしました。 塩コショウ、強めにふって両面、焼きます。 あまり、厚くないので表面に火が入り、焦げ目がつく程度。 それをラップに包み… アルミに包んで熱湯へ。 厚い肉だと5分か…

ツリーハウス・チャレンジ

おとちゃんにリクエストされたのでツリーハウスを作り始めました。 庭のキンメイモウソウチクを切り出し庭の雑木に渡して固定。 壊れた木の塀をその上において固定し床材とし。 そこから先はおとちゃんがどんどん自分で作っていきました。 階段を作ったり補…

4/29の一日

4/29(水)、午前。 ヨメ不在。 コロナの休日が長くなりちょっとばかりストレスを感じる瞬間が増えました。 「パパ、遊ぼう~」「いいよ~」「なんする~?」「…」 これがつづくと結構、イラッとします。 今日は、まず、乾燥させた剪定庭木をノコや剪定ばさ…

コロナ告白チャレンジ

なんでもそうですが仕組みはのってしまうより作るほうが面白いのでこんなチャレンジを考えてみました。 『コロナ告白チャレンジ』 <ルール>①指名されたら、 大好きなんだけど 諸事情があって告白できない人に 「コロナが終わったら、デートしませんか?」 …

岡村隆史を叩けるほどの崇高な人間がどこにいるのだろう

岡村さんが炎上しています。 4月23日放送の『ナインティナイン岡村隆史のオールナイトニッポン』(ニッポン放送)で、岡村隆史が新型コロナウイルス感染拡大で風俗通いを自粛していることを語った。 リスナーからの「コロナの影響で、今後しばらくは風俗に行…

リレーやってる人もパチンコ屋に並ぶ人も本質は同じ

www.goshisato1973.info 以前、こんな記事書いたらFBで結構シェアが広がりました。 みんな、お友達がやっているから言いたくても言えないんですよ。 ということで、またまたみんな書きにくいだろうからゴーシ先生が代表して書いておきます。 現在、FBをあけ…

模造紙アートのつづき

www.goshisato1973.info 毎日、ちょっとずつ書き足し昨晩の段階でココまで。 ストームトルーパー(star wars)鋼塚さん(鬼滅の刃)バジオウ(キングダム)おそばマスク(ワンピース)鱗滝さん(鬼滅の刃)ひより(ブリーチ) コンセプトは主人公じゃない仮…

国会議員も 行政職員も 私を含めた大学教員も すべて給料を ロックダウンすればいい。

まず、この記事を読んでください↓ www.goshisato1973.info マイナンバーカードの手続きをしたのが4/21(火)、つまり4日前。 そうしたら剛史、音稲、虎史朗の申請に書類不備があるとのメールが来ました。 理由は、背景に風景が写り込んでいる。 たしかに。…

緊急!コロナDV・モラハラに関するアンケート

新型コロナウイルスの影響で外出自粛が続く中、DV=ドメスティック・バイオレンスやモラハラ=モラル・ハラスメントの被害の相談が支援団体に相次いで寄せられているそうです。 www3.nhk.or.jp その実態を統計的に把握するために緊急アンケートを作成し、…

DAWはじめました

「コロナの休日」の間できるだけ新しいことこれまでやりたくてもやれなかったことに挑戦しようと決めています。 その一つが音楽のレコーディング。 大学時代、バンドをやっていた頃はMTRといってカセットテープを4トラックに分け1トラックずつリズム隊(ド…

zoomのために、こんだけしてみた

今日(4/22)は10:00~12:00 zoomで「ママ塾OB」会。13:00~14:00 zoomで、九大新入生を中心にした大学生対象の 「ゴーシ先生の大学では聞けない話」。14:00~15:00 zoomで「佐賀大人塾実践編OB会」。15:00~17:00 zoomで「佐賀大人塾実践編」。 久しぶりに…

ゴーシ先生の大学では聞けない話

4/22(水)13:00~は九大新入生を中心にした大学生対象の「ゴーシ先生の大学では聞けない話」。 きっかけはこう↓ www.goshisato1973.info 初の、学生さんを相手にしたzoomを使っての講義。 zoomの使い方は慣れているにしても… 大人相手だと「顔出し」「音声…

今朝、ソッコーでマイナンバーカードの手続きした

マイナンバー制度については以前から問題提起しています。 www.goshisato1973.info マイナンバーの前の「住民基本台帳ネットワーク」。約2000億円を投じた住基カードの普及率はわずか5%。 マイナンバー制度は2016年からスタート。現在2020年、マイナンバーの…

マイクラ、始めてみました②

マイクラを始めたのが4/15なので約1周間前。 有料版のMinecraftの累計販売本数が1億7600万本で世界一売れているゲームであり教育にも活用されているらしい。 「スマホゲームに時間費やすなんて…」と思っていたゴーシ先生でしたがコロナ禍の外出自粛のもと新…

模造紙アート、スタート

今日(4/19)の午後は、ヨメが不在でおとちゃんとらちゃんと3人で、模造紙に巨大アート作ろうということになりました。 思い思いに好きな絵を描こう。 とらじろうはミレニアム・ファルコンを描きおとちゃんは音符の自由な鮮やかな絵を描き始めパパは、「コ…

糸島産、採れたて食材のワカタケ煮

FBを見ていたら猟師の江口くんが「タケノコ、いらんかね~」 Tracks(江口くんのお店:イノシシ肉解体・加工・販売) gibiertracks.com の前においても、誰も持っていかないと言います。 そりゃそうでしょ。 糸島ではタケノコは、湯がいたのをもらうもの。直…

茎ワカメの炒め煮

近所を散歩していたらワカメを大量にもらったらしく「なんか、料理しとって」 は、はい… タッパーを開けてみると一応、ワカメ茎ワカメとメカブには分けられていました。 では、茎ワカメの炒め煮を作りましょう。 まず、茎ワカメを細く切って塩抜きを兼ねて湯…

ふわとろ卵と てりてりピーマン炒め

先日、「生ワカメを佃煮にしたら、美味しいんだよ」という話を(zoomで)していたら「食育の先生なんだから、 常備菜の作り方、教えて下さいよ~」というリクエストを頂きました。 言っとくけどゴーシ先生は、料理研究家ではないですからね。 でも、120%、…

これだから大学のセンセーはやめられない

庭の枝垂れ桜の若葉がキレイです。 今日、大学用のメールを開くと「オンラインミニ講義の依頼」というメールが届いていました。 開いてみると九大の 工学部 の 新一年生。 九大の学生向けにオンラインツールを使って30-45分程のミニ講義をしていただきたくご…

マイクラ、始めてみました

この「コロナの休日」の間いろんなものに挑戦してみようと決めました。 zoom。google form。 バリバリ余裕で体得でき一瞬で使いこなせるようになりました。 その他アマビエ・イラスト描いたりtwitterで「赤ちゃん相談室」つぶやいたり。 今日、ipadにマイン…

手術の結果…

4/15(水)。 手術後の検査のため眼科へ。 まず、視力検査すると手術した左目は裸眼で1.5まで見えるようになっていました。 というと、happyのような感じですがちょっと遠くに焦点が合いすぎ。 人工レンズなので「単焦点」なのです。 人間の目は水晶体を厚く…

笑気ガスのおかげ

今日は、白内障の手術日。 午前中、一仕事し12:30に病院へ。 簡単な問診と瞳孔を広げるための点眼、2回。 それから「笑気ガス」を使う旨の説明を受けます。 調べてみると… 亜酸化窒素(笑気)と医療用酸素を混合した気体を吸入して、痛みを感じにくくリラッ…

しらんけど

ずーっと繰り返し言っているけど「あなたの強み5つは?」とか「あなたに適した職業は?」とかLOL とか OMG とか NAMETEST とかやめときなはれや! 情報抜かれてspamのもとになるで!友達に迷惑かけるで! しらんけど。 情弱やと思われるで。頭悪いと思われ…

『よりよい親子の距離感のためのセルフチェック』④

www.goshisato1973.info 一番興味深かったのが、最後の自由回答。 問.回答してみて気がついたこと、考えたことなどありましたらご自由にお書きください。 冷静に分析する機会ができてよかった。 真ん中の子に向けて回答しました。子どもによって自分の思い…

『よりよい親子の距離感のためのセルフチェック』③

www.goshisato1973.info の続き。 結構ないな。 ここ大事だよねぇ。 次が一番面白かった↓ www.goshisato1973.info ↑youtube、チャンネル登録、お願いします ゴーシ先生のonline salon ←クリック 不定期8:00に配信、ゴーシ先生のLINE公式↓ この記事に、いいね…

『よりよい親子の距離感のためのセルフチェック』②-親の自己肯定感-

www.goshisato1973.info の続き。 気になるよね(笑) 落ち込むよね。 俺は、そんな人と、結婚したかった。 ↑youtube、チャンネル登録、お願いします ゴーシ先生のonline salon ←クリック 不定期8:00に配信、ゴーシ先生のLINE公式↓ この記事に、いいね! と…

『よりよい親子の距離感のためのセルフチェック』①

「コロナの休日」が長くなり子どもも大人もストレスがたまり家庭内暴力に繋がるケースも起きているようです。 news.tv-asahi.co.jp 「コロナの休日」はソーシャル・ディスタンスを見直す時期になるとともに親子の距離すなわち、子どもの自立について見直すい…

 #あなたに届くマスク2枚ガチャ

いくら、マスクが足りないとはいえこのマスクはやめておいたほうがいい。 コロナに殺される前に呼吸困難になって死ぬ。 知らない方のためにこれ、スター・ウォーズ エピソード1に出てくるダース・モールです。 ↑youtube、チャンネル登録、お願いします ゴー…

天ぷら職人になってみた

今日(4/11)の夕食、何が食べたい?と聞くと 「天婦羅!」 …は、はい。 玉ねぎに爪楊枝を刺したりエビの皮向いたりかぼちゃを切ってレンジで中に熱を入れたり…と、下ごしらえに1時間。 天婦羅の問題点は揚げたてを食べさせようとしたら誰かがつきっきりに…

一眼レフで庭の花を撮りまくってみた

スマホをpixel3aに換えてそのカメラ能力から一眼レフは、ほとんど使わなくなっていました。 本日(4/11)、午後庭の花を撮ろうと思ったらスマホでは、何か思うように撮れず久しぶりに一眼レフを持ち出しマクロレンズを装着。 雑草からなにから撮りまくってみ…